Orkaitėje keptas mėsos suflė su kiaušiniais ir daržovėmis
Orkaitėje keptas mėsos suflė su kiaušiniais ir daržovėmis – minkštas ir sultingas, o brokoliai, paprika ir virti kiaušiniai gražiai atrodo pjūvyje.
Ingredientai
Ingredientai
Malta kiauliena ir jautiena
700
gramų
Brokoliai
120
gramų
Pienas
100
mililitrų
nuo 0,49€
Paprika
1
vienetas
Svogūnai
1
vienetas
Kiaušiniai
2
vienetai
nuo 3,79€
Kvietiniai miltai
2
šaukštai
nuo 0,99€
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 5,29€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Patarimai
Šiame minkštame orkaitėje keptame mėsos suflė faršas derinamas su brokoliais, saldžiąja paprika ir virtais kiaušiniais. Patiekite karštą su garnyru arba atvėsusį kaip užkandį.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kokį mėgstamą faršą – kiaulienos, jautienos arba kelių rūšių mėsos mišinį. Brokolius galite pakeisti šviežiais arba šaldytais žaliaisiais žirneliais.
2 žingsnis
Į faršą supilkite pieną ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite ir 1 valandai dėkite į šaldytuvą. Galite naudoti pirktinį faršą arba pasigaminti jį patys, mėsą sumalę mėsmale ar virtuviniu smulkintuvu.
3 žingsnis
Brokolius nuplaukite, suskirstykite žiedynais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Galite naudoti šviežius arba šaldytus brokolius. Šaldytus prieš tai atitirpinkite ir nusausinkite.
4 žingsnis
Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir supjaustykite ją mažais kubeliais.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir maišydami kepkite, kol gražiai pagels.
7 žingsnis
Į faršą sudėkite keptą svogūną, saldžiąją papriką, miltus, kiaušinius ir prieskonius, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kad brokoliai nesutrupėtų ir išlaikytų formą, pirmiausia gerai išmaišykite faršo masę, o tik tada sudėkite brokolius ir atsargiai įmaišykite.
8 žingsnis
Įdarui reikės 4–5 kiaušinių. Ryškesnių trynių kiaušiniai gražiau atrodys supjaustytame patiekale.
9 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai. Maždaug prieš 30 minučių išimkite juos iš šaldytuvo. Sudėkite į puodą su šiltu vandeniu, ant vidutinės kaitros užvirinkite, tuomet sumažinkite kaitrą ir virkite 9–10 minučių. Išvirtus kiaušinius sudėkite į šaltą vandenį, visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
10 žingsnis
Faršo masę dėkite ant dvigubai sulenkto folijos lakšto ir suformuokite lygų stačiakampį. Per vidurį viena eile išdėliokite virtus kiaušinius.
11 žingsnis
Faršą susukite aplink kiaušinius, suformuodami lygų vyniotinį. Folijos galus susukite tarsi saldainio popierėlį, kad gautumėte taisyklingą cilindrą. Galite formuoti ir paprasčiau: pusę faršo sudėkite į siaurą pailgą kepimo formą, ant viršaus išdėliokite kiaušinius ir uždenkite likusiu faršu.
12 žingsnis
Folijoje suvyniotą mėsos vyniotinį dėkite ant skardos ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes. Kepimo laiką pritaikykite pagal savo orkaitę. Jei norite, baigiant kepti foliją praskleiskite, kad viršus apskrustų.
13 žingsnis
Iškeptą mėsos suflė su kiaušiniais perdėkite į serviravimo lėkštę, supjaustykite riekelėmis ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
223
KALORIJOS
17.5 g
RIEBALAI
2.8 g
ANGLIAVANDENIAI
14.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
