Orkaitėje kepta žuvis su sūriu
Žuvis, kepta orkaitėje su sūriu – greita, paprasta ir skani! Sultingas filė su daržovėmis ir lydytu sūriu – ryškus ir sveikas šeimos patiekalas.
Ingredientai
Skumbrė
1
vienetas
Pomidorai
1
vienetas
nuo 1,49€
Kietasis sūris
100
gramų
nuo 0,89€
Citrinos
0.5
vienetų
nuo 1,29€
Alyvuogių aliejus
1
šaukštas
nuo 6,99€
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
nuo 0,39€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Aš kepu skumbrę, bet galite naudoti bet kurią kitą žuvį – menkę, jūrų lydeką, tilapiją ar rausvąją lašišą. Jei žuvis buvo užšaldyta, atšildykite ją iš anksto. Sūris tinka įvairus – kietasis, pusiau kietas ar minkštas, pvz., mocarela. Svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas ir gerai lydytųsi.
2 žingsnis
Žuvį išdarinėkite – perpjaukite pilvą ir pašalinkite vidurius bei juodą plėvelę (ji yra karti). Gerai nuplaukite žuvį iš vidaus ir išorės, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite galvą ir uodegą. Aštriu peiliu palei stuburą išpjaukite filė iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Pašalinkite pelekus ir stambius kaulus.
4 žingsnis
Kepimo formą patepkite alyvuogių aliejumi. Sudėkite paruoštą filė, pabarstykite druska, pipirais ir žuvies prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis.
5 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite storesniais žiedais. Tinka ir raudonieji, ir įprasti svogūnai.
6 žingsnis
Alyvuoges supjaustykite žiedeliais (po 2–3 iš kiekvienos). Geriausia naudoti be kauliukų, bet jei turite su kauliukais – sutrinkite stiklinės dugnu, išimkite kauliuką ir supjaustykite.
7 žingsnis
Ant žuvies išdėliokite svogūnų žiedus ir alyvuoges.
8 žingsnis
Pomidorą nulupkite. Kad tai būtų lengviau, peiliu viršuje padarykite įpjovas kryželiu, įdėkite į verdantį vandenį 1–2 minutėms, tada atvėsinkite šaltame – oda lengvai nusilups.
9 žingsnis
Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
10 žingsnis
Užberkite juos ant žuvies.
11 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite žuvį apie 15 minučių.
12 žingsnis
Kol žuvis kepa, stambia tarka sutarkuokite sūrį.
13 žingsnis
Po 15 minučių išimkite formą ir užberkite sūriu.
14 žingsnis
Grąžinkite į orkaitę dar 5–7 minutėms, kol sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus. Išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
15 žingsnis
Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir citrinos griežinėliais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
189
KALORIJOS
15.3 g
RIEBALAI
0.2 g
ANGLIAVANDENIAI
12.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
