Orkaitėje kepta svogūnų duona
Orkaitėje kepta svogūnų duona – minkšta, puri ir kvapni, su traškia plutele ir švelniu minkštimu. Jaukus naminis kepinys visai šeimai.
Ingredientai
Ingredientai
Kvietiniai miltai
400
gramų
nuo 0,99€
Vanduo
1
puodelis
nuo 0,45€
Alyvuogių aliejus
3
šaukštai
nuo 4,49€
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,59€
Sausos mielės
1
arbatinis šaukštelis
Cukrus
1
šaukštas
nuo 0,68€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Tešla
Patarimai
Visi susirinks dėl šio nuostabaus aromato. Atsispirti neįmanoma. Orkaitėje kepta svogūnų duona išeina labai skani. Ji minkšta, puri, su traškia plutele. Tačiau svarbiausia – nepaprastai viliojantis svogūnų aromatas. Išbandykite ir tikrai nepasigailėsite.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose orkaitėje iškepti svogūnų duoną? Paruoškite reikiamus produktus. Alyvuogių aliejų galima pakeisti įprastu saulėgrąžų aliejumi.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau. Kad pjaustant svogūnas negraužtų akių, svogūną ir peilį perplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite svogūną iki auksinės spalvos. Kaitrą sumažinkite iki minimalios, kad svogūnas nesudegtų.
4 žingsnis
Į šiltą vandenį suberkite cukrų ir mieles. Išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių, kad mielės suaktyvėtų. Vanduo neturi būti karštas, kitaip mielės žus. Praėjus nurodytam laikui, paviršiuje turi susidaryti putų kepurėlė. Tai reiškia, kad mielės suaktyvėjo ir yra pasiruošusios veikti. Jei taip neatsitiko, reikės imti kitas mieles.
5 žingsnis
Į vandenį su mielėmis sudėkite druską, aliejų ir persijotus miltus. Persijojus miltai prisotinami oro, todėl duona būna puresnė ir minkštesnė. Iš pradžių tešlą minkykite šakute, vėliau rankomis. Jei atrodys, kad tešla per kieta, įpilkite dar šiek tiek šilto vandens.
6 žingsnis
Įpusėjus minkymui į tešlą sudėkite apkepintą svogūną.
7 žingsnis
Toliau minkykite tešlą, kol ji taps glotni. Ji nebebus tokia lipni kaip pradžioje. Suformuokite iš tešlos rutulį.
8 žingsnis
Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30–40 minučių. Ji pakils ir padidės maždaug dvigubai.
9 žingsnis
Perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus ir suformuokite duoną. Tam kraštus užspauskite nuo išorės į centrą, tada apverskite siūle žemyn ir suapvalinkite sukamaisiais judesiais.
10 žingsnis
Perkelkite ruošinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Duona šiek tiek padidės. Aštriu peiliu viršuje padarykite įpjovas, kad kepdama duona nesutrūktų. Įjunkite orkaitę iki 220 °C.
11 žingsnis
Kepkite duoną iš anksto įkaitintoje orkaitėje pirmąsias 10 minučių 220 °C temperatūroje, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 °C ir kepkite dar 40–50 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Plutelė turi gražiai apskrusti. Naminę svogūnų duoną atvėsinkite ant grotelių. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
188
KALORIJOS
1 g
RIEBALAI
33.7 g
ANGLIAVANDENIAI
6.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
