Kaip iškepti menkės filė su bulvėmis ir svogūnu orkaitėje su grietine ir majonezu? Paruoškite produktus. Menkę galite imti tiek filė pavidalu, tiek visą žuvį, patys ją išpjaustydami. Prieš gaminant žuvį atitirpinkite, bet ne iki galo – taip ją lengviau supjaustyti. Daržoves nuplaukite ir nulupkite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Tinkančią kepimo formą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi. Ant dugno tolygiai paskleiskite svogūną.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Kuo plonesni, tuo greičiau jos iškeps.

Sudėkite bulves kitu sluoksniu persidengiančiai, kad susidarytų tankus sluoksnis. Šį sluoksnį pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Menkės filė supjaustykite stambiais porcijiniais gabalais.

Gabalėlius glaudžiai išdėliokite ant bulvių – kepant žuvis šiek tiek sumažės. Menkę pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Taip pat galite naudoti bet kokius prieskonius žuviai.

Morką stambiai sutarkuokite.

Plonu sluoksniu paskleiskite morką ant žuvies.

Grietinę ir majonezą sumaišykite. Šiuo mišiniu tolygiai aptepkite patiekalo viršų. Taip pat galite naudoti tik grietinę arba tik majonezą.

Kepimo formą su žuvimi uždenkite folija, kraštus gerai užspauskite.

Kepkite menkę su bulvėmis orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C. Pirmą pusvalandį – po folija, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol viršus gražiai apskrus. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ypatybių. Mano menkė dar kepė be folijos apie 30 minučių.

Patiekalą patiekite ant stalo karštą. Skanaus!