Kaip pasigaminti obuolių skilteles sirupe žiemai? Paruoškite viską, ko reikės: obuolius, kelias mėtų šakeles ir cukrų. Kokius obuolius geriau rinktis? Tinka bet kurie. Jei obuoliai labai saldūs, įdėkite žiupsnelį citrinos rūgšties – skonis bus ryškesnis ir sodresnis. Obuolių kiekis recepte nurodytas apytiksliai – viskas priklauso nuo to, kaip tankiai juos sudėsite į stiklainius.

Obuolius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną obuolį supjaustykite skiltelėmis, išimdami sėklalizdį ir pašalindami kotelio tvirtinimosi vietas.

Stiklainius gerai išplaukite ir sterilizuokite jums patogiu būdu: mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba garuose. Obuolių skilteles sudėkite į stiklainius iki pat viršaus.

Mėtas perplaukite švariu vandeniu. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po 1–2 šakeles – priklausomai nuo to, kokio intensyvumo mėtų skonio norite deserte.

Obuolius užpilkite verdančiu vandeniu. Pilkite atsargiai ir pamažu, kad stiklainiai nesuskiltų.

Uždenkite iš anksto sterilizuotais dangteliais ir palikite 15–20 min.

Vandenį nuo obuolių nupilkite į nedidelį puodą ir suberkite cukrų. Cukraus reikia 400 g vienam litrui vandens. Kad neapsirikčiau skaičiuodama, nupiltą vandenį pirmiausia supilu į matavimo indą, o tik tada į puodą. Man gavosi apie 0,5 l, todėl įbėriau 200 g cukraus. Suberkite reikiamą cukraus kiekį ir statykite puodą ant ugnies. Užvirus sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps.

Karštu sirupu užpilkite stiklainius.

Užsukite dangteliais ir užsandarinkite uždarymo raktu.

Stiklainius apverskite dangteliais žemyn ir laikykite po šilta antklode ar rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Aš stiklainius laikau apatinėje šaldytuvo lentynoje.