Obuolių pyragas su cinamonu
Obuolių pyragas su cinamonu – nebrangus ir gražus kepinys su jaukiu kvapu: traški pluta, sultingi obuoliai ir šildantis cinamonas.
Ingredientai
Tešla
Sviestas
200
gramų
nuo 1,29€
Kvietiniai miltai
300
gramų
nuo 0,99€
Vanduo
100
mililitrų
nuo 0,45€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite visus sąraše nurodytus ingredientus. Persijokite miltus su druska, kad jie būtų prisotinti oro. Sviestas turi būti kietas – jį galima net šiek tiek atšaldyti. Iš anksto įdėkite į šaldytuvą tešlai skirtą vandenį, kad jis taptų labai šaltas.
2 žingsnis
Labai kietą sviestą reikia susmulkinti. Sviestą sutarkuokite stambia tarka, pakaitomis pabarstydami miltais.
3 žingsnis
Medine mentele maišykite sviestą su miltais, kol gausite trupinius. Tuomet supilkite ledinį vandenį ir greitai užminkykite tešlą. Minkykite medine mentele, o pabaigoje tik šiek tiek padėkite rankomis, kad tešla susiformuotų į gumulą. Iki galo rankomis neminkykite, kitaip sviestas ims tirpti nuo rankų šilumos.
4 žingsnis
Turėkite omenyje, kad miltų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau. Vadovaukitės tešlos išvaizda. Paruošta tešla bus kieta ir ne visai vientisa. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
5 žingsnis
Įdarui obuolius nuplaukite, perpjaukite ir išimkite sėklalizdžius. Obuolius supjaustykite kubeliais. Prie obuolių pridėkite ištirpinto sviesto, cukraus ir krakmolo. Kvapui įberkite šiek tiek malto cinamono. Viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Tešlą padalykite į 2 nelygias dalis. Didesniąją dalį iškočiokite į apskritimą ir išklokite atsegamos formos dugną, suformuodami aukštesnius kraštus. Mano forma – 22 cm.
7 žingsnis
Ant tešlos sudėkite visą paruoštą obuolių įdarą.
8 žingsnis
Iš likusios tešlos išpjaukite juosteles ir sudėliokite ant pyrago paviršiaus grotelių (tinklelio) raštu. Pyragą aptepkite kiaušinio tryniu. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50–60 min. Vadovaukitės savo orkaitės ypatumais.
9 žingsnis
Iškepęs pyragas taps apetitiškai auksinės spalvos. Išimkite formą iš orkaitės. Pyragą atvėsinkite formoje, kad obuolių įdaras sutvirtėtų.
10 žingsnis
Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir patiekite.
11 žingsnis
Paruoštas obuolių pyragas su cinamonu bus su plona traškia plutele ir sultingu vaisių įdaru. Skanios arbatos!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
436
KALORIJOS
23.5 g
RIEBALAI
47.8 g
ANGLIAVANDENIAI
5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
