Kaip iškepti venietiškus obuolinius vaflius vaflinėje? Pirmiausia paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Pieną išimkite iš šaldytuvo iš anksto – jis turi būti kambario temperatūros. Įprastus miltus galite keisti bet kuriais be glitimo (kukurūzų, avižiniais, ryžių ir pan.), tačiau turėkite omenyje, kad jų gali prireikti daugiau arba mažiau.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, kambario temperatūros pieną, cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite šluotele iki vientisos masės. Cukraus kiekį reguliuokite pagal obuolių saldumą – jei obuoliai saldūs, cukraus dėkite mažiau.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, kambario temperatūros pieną, cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite šluotele iki vientisos masės. Cukraus kiekį reguliuokite pagal obuolių saldumą – jei obuoliai saldūs, cukraus dėkite mažiau.

Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus. Svarbu miltus persijoti, tuomet kepinys bus puresnis. Tešlą gerai išmaišykite. Tešla turi būti kaip blyneliams. Jei ji per tiršta, įpilkite dar pieno. Jei per skysta – įberkite šiek tiek miltų. Vertinkite pagal konsistenciją.

Obuolius išvalykite nuo sėklalizdžių ir nulupkite. Sutarkuokite stambia tarka. Kad obuoliai nepatamsėtų, galite apšlakstyti citrinų sultimis. Rinkitės sultingus saldžiarūgščius obuolius su ryškiu skoniu. Tinka, pavyzdžiui, „Granny Smith“. Kuo sodresnė žalia žievelė, tuo ilgiau obuoliai paprastai nepatamsėja.

Sudėkite obuolius į tešlą ir gerai išmaišykite.

Elektrinę vaflinę iš anksto įkaitinkite. Į centrą dėkite šiek tiek tešlos ir uždarykite dangtį. Kepkite 5–7 min. iki auksinės spalvos. Laikas apytikslis – orientuokitės pagal savo prietaisą. Jei vafliai limpa, prieš kiekvieną kepimą galite patepti plokštes augaliniu aliejumi.

Iškeptus venietiškus obuolinius vaflius dėkite į lėkštę ir patiekite, pabarstę cukraus pudra. Šiuos vaflius taip pat galima kepti daugiafunkciame kepimo aparate. Skanaus!