Nekeptas sūrio pyragas iš sausainių ir varškės
Nekeptas sūrio pyragas iš sausainių ir varškės – paprastas šventinis desertas su sviestiniu trupinių pagrindu ir puriu varškės kremu. Reikia tik atšaldyti.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
4 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
4 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti nekeptą sūrio pyragą iš sausainių ir varškės? Pamatuokite ingredientus pagal sąrašą. Reikės krekerių, geriausia su sezamais. Juos galima pakeisti bet kokiais trapiais sausainiais, pavyzdžiui, avižiniais, paprastais kvadratiniais ar cukriniais. Grietinėlę rinkitės 33% riebumo. Varškei tinka minkšta varškė arba varškės kreminis sūris. Iš uogų – avietės. Sviestą naudokite kokybišką.
2 žingsnis
Krekerius susmulkinkite iki smulkių trupinių trintuvu. Jei trintuvo neturite, suberkite į tvirtą maišelį su užsegimu ir padaužykite kočėlu.
3 žingsnis
Sviestą išimkite iš šaldytuvo ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Į dubenį suberkite sausainių trupinius ir sudėkite sviestą. Patrinkite rankomis – turi gautis birūs, drėgni trupiniai.
5 žingsnis
Kokią formą galima naudoti? Imkite apvalią išardomą 20–22 cm skersmens formą. Maistine plėvele kloti nereikia. Taip pat tinka emaliuotas dubuo, silikoninė ar plastikinė forma, arba desertą galima sluoksniuoti porcijinėse taurėse. Trupinius paskirstykite ant dugno ir šonų, gerai suspauskite rankomis arba šaukštu. Dėkite į šaldiklį 10–15 minučių.
6 žingsnis
Paruoškite kremą. Jei naudojate minkštą varškę, sutrinkite ją trintuvu iki vientisos, glotnios masės. Varškės kreminio sūrio trinti nereikia – jis ir taip glotnus. Sudėkite į dubenį, įmaišykite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Supilkite citrinos sultis ir išmaišykite iki vientisos masės. Vanilinį cukrų galima pakeisti vanilinu (ant peilio galiuko). Svarbu: padauginus vanilino, desertas gali įgauti kartumą.
7 žingsnis
Į kremą supilkite šaltą riebią grietinėlę ir išplakite mikseriu iki purumo. Masė turi būti vientisa, tirštos grietinės konsistencijos.
8 žingsnis
Įdarą sukrėskite ant šaldiklyje atvėsinto pagrindo. Paviršių išlyginkite silikonine mentele. Dėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms, o po to galima dar 25 minutėms perkelti į šaldiklį.
9 žingsnis
Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis gražiomis avietėmis (arba kitomis uogomis pagal skonį) ir mėtų lapeliais.
462
Kalorijos
32,4 g
Riebalai
29,5 g
Angliavandeniai
9,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!