Naminiai onigiriai
Naminiai onigiriai – paprasti japoniški ryžių trikampėliai su gardžiu įdaru ir nori juostele, kurie patiks visai šeimai, ypač vaikams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Apvalieji ryžiai
120
gramų
Ryžių actas
2
šaukštai
Druska
0.25
arbatinių šaukštelių
Raudona žuvis
100
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Iš tokio kiekio išeis 3 dideli arba 4 vidutiniai onigiriai. Geriausia naudoti ryžius sušiams. Jei jų neturite, tiks ir paprasti trumpagrūdžiai ryžiai.
2 žingsnis
Ryžius kelis kartus nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite ant didelės kaitros. Kai užvirs, kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite uždengę 15–20 minučių, kol visas vanduo susigers. Ryžių actą sumaišykite su cukrumi ir druska, supilkite į karštus ryžius, gerai išmaišykite ir palikite atvėsti. Jei reikia, vietoje ryžių acto galite naudoti paprastą 9 % actą.
3 žingsnis
Paruoškite įdaro produktus. Aš naudojau lengvai sūdytą lašišą, šviežią agurką ir avokadą. Taip pat tinka krabų lazdelės, tunas, vištiena ar grybai. Rinkitės įdarą pagal savo skonį. Produktus supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Dabar belieka suformuoti onigirius. Tai galite daryti lėkštėje, delne arba, kaip aš, naudodami maišelį. Jei turite specialią onigirių formą, galite pasinaudoti ir ja. Ant maišelio paskleiskite ploną ryžių sluoksnį. Į vidurį dėkite įdarą ir šiek tiek kreminio sūrio.
5 žingsnis
Surinkite maišelio kraštus taip, kad įdaras atsidurtų ryžių viduje. Suformuokite trikampį – tai tradicinė onigirio forma. Atverkite maišelį ir, jei reikia, papildomai įdėkite ryžių ten, kur trūksta. Dirbti bus patogiau sudrėkintomis šaltu vandeniu rankomis, kad ryžiai neliptų.
6 žingsnis
Taip pat suformuokite ir likusius onigirius.
7 žingsnis
Kad būtų patogiau paimti rankomis, vieną onigirio kraštą apvyniokite nori juostele. Kai kuriuose variantuose onigiriai į nori suvyniojami visiškai.
8 žingsnis
Jei norite, paruoštus onigirius papuoškite akytėmis ir burnytėmis, iškirptomis iš nori – vaikams jie ypač patiks. Patiekite su sojų padažu, vasabiu ir marinuotu imbieru. Skanaus!
Patarimai
Greiti, paprasti, sotūs ir originalūs, naminiai onigiriai – tai populiarus japoniškas užkandis iš ryžių su įdaru viduje. Vaikams jie ypač patinka, kai papuošiami linksmomis veidukų detalėmis iš nori.
208
Kalorijos
4,3 g
Riebalai
42,1 g
Angliavandeniai
9,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!