Morkų, kiaušinių ir svogūnų užtepėlė
Morkų, kiaušinių ir svogūnų užtepėlė – švelni ir spalvinga, gaminama iš keptų daržovių bei virtų kiaušinių ir gardinama mėgstamais prieskoniais.
Ingredientai
Patarimai
Ši švelni morkų, kiaušinių ir svogūnų užtepėlė gaminama iš keptų daržovių ir virtų kiaušinių. Skonį galite paįvairinti mėgstamais prieskoniais, česnaku ar smulkintais šviežiais žalumynais.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite neutralaus skonio augalinį aliejų.
2 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Jei norite, galite susmulkinti ir kitu būdu, tačiau smulkiai sutarkuota morka iškeps greičiau.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pjaustymo forma nėra svarbi, nes vėliau daržovės bus sutrinamos iki vientisos užtepėlės.
4 žingsnis
Keptuvėje kepkite svogūną, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir gražiai pagels.
5 žingsnis
Sudėkite morką ir išmaišykite. Daržoves kepkite ant vidutinės kaitros, retkarčiais pamaišydami.
6 žingsnis
Likus maždaug 5 minutėms iki kepimo pabaigos, daržoves pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, maltais juodaisiais ar raudonaisiais pipirais, kariu arba gruzinišku žolelių ir prieskonių mišiniu. Jei norite, įdėkite spaustuku išspaustą česnako skiltelę. Iškeptas daržoves atvėsinkite.
7 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai. Sudėkite juos į šaltą vandenį, užvirinkite ant nedidelės kaitros ir nuo užvirimo virkite 7 minutes. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
8 žingsnis
Kiaušinius sudėkite prie atvėsintų keptų daržovių.
9 žingsnis
Viską sutrinkite rankiniu trintuvu iki visiškai vientisos, tepamos konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, dar pasūdykite.
10 žingsnis
Morkų, kiaušinių ir svogūnų užtepėlę tepkite ant baltos, viso grūdo ar kitos mėgstamos duonos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
3
KALORIJOS
0.4 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
