Moliūgų paplotėlis
Moliūgų paplotėlis – minkštas, kvapnus ir auksinis kepinys su moliūgų ir svogūnų įdaru. Puikus užkandis ar garnyras pietums.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
2 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite įdaro ingredientus. Naudokite bekvapį rafinuotą augalinį aliejų.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Nulupkite moliūgą, išimkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite svogūną iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami.
5 žingsnis
Sudėkite moliūgą, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės. Pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų arba kitų prieskonių pagal skonį. Neperkepti – kubeliai turi išlaikyti formą. Įdarą atvėsinkite.
6 žingsnis
Paruoškite tešlą. Pamatuokite visus reikiamus ingredientus.
7 žingsnis
Šiek tiek pašildykite vandenį ir ištirpinkite jame druską.
8 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį. Dėl skirtingų miltų savybių jų gali reikėti daugiau arba mažiau, todėl palikite porą šaukštų atsargoje. Padarykite įdubimą.
9 žingsnis
Supilkite pasūdytą vandenį ir aliejų, iš pradžių maišykite šaukštu.
10 žingsnis
Tada minkykite rankomis, kol gausite minkštą, elastingą tešlą. Jei reikia, įberkite likusių miltų. Apvyniokite maistine plėvele ir palikite 20–30 min. pailsėti.
11 žingsnis
Pailsėjusi tešla bus elastingesnė ir lengviau formuojama. Padalinkite ją į 10 vienodų dalių, suformuokite rutuliukus.
12 žingsnis
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite kiekvieną rutuliuką į ploną apskritą paplotėlį (apie 15 cm skersmens).
13 žingsnis
Ant vieno paplotėlio dėkite moliūgų įdarą, palikdami laisvus kraštus.
14 žingsnis
Uždėkite antrą paplotėlį, išspauskite orą ir tvirtai suspauskite kraštus.
15 žingsnis
Kad kraštai būtų lygūs, apipjaukite juos peiliu arba tešlos ratuku.
16 žingsnis
Įkaitinkite tinkamo dydžio keptuvę. Galite lengvai patepti aliejumi (nebūtina, jei jo pakanka tešloje). Kepkite vieną pusę, kol apskrus.
17 žingsnis
Apverskite ir kepkite kitą pusę. Jei kepant paplotėlis išsipučia, pradurkite – oras išeis. Po kepimo jie vis tiek nusės.
18 žingsnis
Iškeptus paplotėlius dėkite vieną ant kito, kad ilgiau išliktų šilti. Patiekite su grietine, padažu arba kaip garnyrą. Skanaus!
370
Kalorijos
16,2 g
Riebalai
44,8 g
Angliavandeniai
8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!