Minkštas Velykinis pyragas su grietinėle ir vanilės skoniu
Minkštas Velykinis pyragas su grietinėle ir vanilės skoniu – purus, švelnus, kvapnus kepinys su minkštu vidumi ir glajumi be kiaušinių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Druska
pagal skonį
Vanilinis cukrus
8
gramai
Kiaušiniai
3
vienetai
Riebi grietinėlė
160
gramų
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
5 val. 20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
6 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Raugas: į dubenį supilkite šiltą pieną, suberkite mieles, cukrų ir miltus, gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
2 žingsnis
Tešla: kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios masės. Sudėkite raugą, tada pamažu berkite persijotus miltus. Įberkite druskos.
3 žingsnis
Kai visi miltai jau bus sudėti į tešlą, įdėkite sviestą ir grietinėlę, tada išminkykite tešlą.
4 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, elastinga ir neturi lipti prie rankų.
5 žingsnis
Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1-2 valandoms.
6 žingsnis
Kai tešla pakils, dar porą kartų ją perminkykite. Šiame etape galite įdėti razinų arba džiovintų vaisių.
7 žingsnis
Tada padalykite tešlą į dalis ir pripildykite formas iki vieno trečdalio.
8 žingsnis
Kepkite 180 °C temperatūroje 35-40 minučių, iškepimą patikrinkite mediniu iešmeliu.
9 žingsnis
Glajus: želatiną užmerkite vandenyje.
10 žingsnis
Į nedidelį puodą suberkite cukrų ir supilkite vandenį.
11 žingsnis
Pastatykite ant vidutinės ugnies ir, maišydami, užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies.
12 žingsnis
Cukraus sirupą supilkite į dubenį, sudėkite išbrinkusį želatiną ir plakite plakikliu, kol masė pabals.
13 žingsnis
Įpilkite citrinos sulčių ir dar kartą išplakite.
14 žingsnis
Dubenį su glajumi pastatykite virš dubens su karštu vandeniu.
15 žingsnis
Papuoškite velykinius pyragus.
Patarimai
Į tešlą galite dėti razinų, džiovintų vaisių arba riešutų. Šis minkštas ir švelnus velykinis pyragas gaminamas su grietinėle ir glajumi be kiaušinių. Šio recepto ingredientų pakanka 2 dideliems pyragams, sveriantiems maždaug po 400-500 g. Jei norite, kiekį galite padidinti.
1713
Kalorijos
48,2 g
Riebalai
263,2 g
Angliavandeniai
33,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!