Mini mieliniai pyragėliai orkaitėje
Mini mieliniai pyragėliai orkaitėje: minkšti, purūs kąsnelio dydžio pyragėliai. Įdaras gali būti bet koks – kopūstai ar uogienė. Turint įdarą, gaminimas trumpėja perpus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kopūstai
300
gramų
Pomidorų pasta
1
šaukštas
Druska
pagal skonį
Pipirai
pagal skonį
Kepimui
Kiaušiniai
1
vienetas
Sezamai
2
arbatiniai šaukšteliai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
55 min.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti mini pyragėlius? Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus pagal sąrašą. Šį kartą įdarą dariau iš kopūstų.
2 žingsnis
Kadangi tešla paruošiama labai greitai, pirmiau paruoškite įdarą. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis; stenkitės, kad juostelės nebūtų ilgos. Kuo smulkiau supjaustyti kopūstai, tuo lengviau vėliau bus formuoti pyragėlius. Svogūną ir morką nulupkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite. Viską sudėkite į keptuvę, įpilkite truputį augalinio aliejaus, įdėkite 1 valg. š. pomidorų pastos, žiupsnelį druskos ir cukraus.
3 žingsnis
Išmaišykite, dėkite ant viryklės. Troškinkite uždengę dangčiu ant vidutinės ugnies, kol įdaras bus paruoštas. Man prireikė apie 30 min. Jei reikia, į kopūstus įpilkite šiek tiek vandens arba pomidorų sulčių, kad daržovės neprisviltų.
4 žingsnis
Paruoškite tešlą. Tam puode arba metaliniame inde ištirpinkite sviestą.
5 žingsnis
Į karštą sviestą supilkite šaltą pieną ir išmaišykite. Tuomet suberkite sausas mieles, cukrų ir druską, dar kartą išmaišykite (cukrus ir druska turi ištirpti). Palikite mišinį 5 min.
6 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus į sviesto ir pieno mišinį.
7 žingsnis
Tešlą minkykite iš pradžių šaukštu, vėliau rankomis. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau nei nurodyta recepte.
8 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, elastinga ir nelipti prie rankų.
9 žingsnis
Tešlą padalykite į 5–6 vienodas dalis.
10 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite plonu stačiakampiu.
11 žingsnis
Sudėkite įdarą.
12 žingsnis
Tešlą su įdaru susukite į standų vyniotinį, kraštus prispauskite arba užspauskite.
13 žingsnis
Mažojo piršto kraštą ir delną pamirkykite miltuose, tuomet vyniotinį keliose vietose prispauskite delno briauna, formuodami atskirus pyragėlius.
14 žingsnis
Spauskite tvirčiau, kad gabalėliai atsiskirtų vienas nuo kito.
15 žingsnis
Pyragėlių kraštus, jei reikia, užspauskite ir užlenkite apačion.
16 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Pyragėlius dėkite nedideliu atstumu vieną nuo kito. Kiaušinį įmuškite į nedidelį gilų dubenėlį ir išplakite šakute arba šluotele. Silikoniniu teptuku aptepkite kiekvieną pyragėlį kiaušiniu ir pabarstykite sezamu.
17 žingsnis
Kepkite orkaitėje įkaitintoje iki 180–220 °C temperatūros 20–25 min. (laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės). Pyragėliai turi gražiai paruduoti.
18 žingsnis
Iškeptus pyragėlius nuimkite nuo skardos ir patiekite, kol dar neatvėso.
19 žingsnis
Minkšti, skanūs ir labai apetitą žadinantys!
350
Kalorijos
15,3 g
Riebalai
38,9 g
Angliavandeniai
7,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!