Mielinės tešlos sausainiai su cinamonu ir aguonomis
Mielinės tešlos sausainiai su cinamonu ir aguonomis – minkšti, švelnūs kepiniai su traškia cukraus plutele ir dviem kvapniais įdarais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Sausos mielės
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite kvietinius miltus. Pienas ir grietinė gali būti bet kokio riebumo. Grietinę iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad nebūtų šalta, o pieną šiek tiek pašildykite.
2 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį, kad neliktų gumulėlių.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ant silpnos kaitros ir šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite mieles, 1 arb. š. cukraus ir maždaug pusę šilto pieno. Išmaišykite ir palikite 10–12 minučių, kol paviršiuje susidarys putų sluoksnis.
5 žingsnis
Dideliame dubenyje likusiame šiltame piene ištirpinkite druską, cukrų ir vanilinį cukrų.
6 žingsnis
Sudėkite grietinę ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Supilkite suaktyvintų mielių mišinį ir lengvai išmaišykite.
8 žingsnis
Supilkite ištirpintą, šiek tiek atvėsusį sviestą ir išmaišykite.
9 žingsnis
Pamažu berkite persijotus miltus. Visų iš karto neberkite, nes priklausomai nuo miltų jų gali prireikti šiek tiek mažiau.
10 žingsnis
Iš pradžių maišykite šaukštu, tuomet likusius miltus berkite nedidelėmis porcijomis ir minkykite rankomis. Neberkite per daug miltų, kad tešla netaptų per kieta.
11 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, elastinga ir nebelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1,5 valandos.
12 žingsnis
Tešla turėtų padidėti maždaug 2–2,5 karto.
13 žingsnis
Paruoškite du įdarus – su cinamonu ir su aguonomis.
14 žingsnis
1,5–2 valg. š. cukraus sumaišykite su cinamonu pagal skonį.
15 žingsnis
Pakilusią tešlą atsargiai paspauskite, kad išleistumėte orą, ir dėkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo. Padalykite į 2 dalis. Vieną dalį iškočiokite stačiakampiu ir supjaustykite vienodo dydžio kvadratais arba stačiakampiais pagal norimą sausainių dydį.
16 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite cinamono bei cukraus mišiniu.
17 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į nedidelį vamzdelį ir kraštą gerai užspauskite, kad kepdamas sausainis neišsivyniotų.
18 žingsnis
Suformuotus sausainius pamirkykite cukruje. Galite apvolioti iš visų pusių arba tik viršų.
19 žingsnis
Likusią tešlą paruoškite taip pat: kiekvieną gabalėlį lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite cukrumi bei aguonomis.
20 žingsnis
Suformuokite sausainius su aguonų įdaru ir jų viršų pamirkykite cukruje.
21 žingsnis
Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos. Papildomai kildinti nereikia, todėl suformuotus sausainius galima kepti iš karto.
22 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, kol sausainiai gražiai apskrus. Tikslus kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
23 žingsnis
Iškeptus sausainius atvėsinkite ir patiekite.
Patarimai
Šie minkšti mielinės tešlos sausainiai gardinami cinamono ir cukraus arba aguonų įdaru, o viršų dengia traški cukraus plutelė. Suformuotų sausainių papildomai kildinti nereikia.
157
Kalorijos
4,4 g
Riebalai
23,7 g
Angliavandeniai
3,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!