Mėsos padažas makaronams be pomidorų pastos
Mėsos padažas makaronams be pomidorų pastos – sotus ir gardus padažas, tinkantis prie makaronų, ryžių, bulvių košės ar kruopų.
Ingredientai
Jautiena
600
gramų
nuo 3,29€
Vanduo
600
mililitrų
Kvietiniai miltai
15
gramų
nuo 0,99€
Svogūnai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
Lauro lapai
2
vienetai
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 5,29€
Paprika
1
šaukštas
Cukrus
0.2
arbatinių šaukštelių
nuo 0,68€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate šaldytą mėsą, ją būtina tinkamai atitirpinti šaldytuvo apatinėje lentynoje. Naudokite bet kokį augalinį aliejų – tinka saulėgrąžų. Paprastą papriką galima pakeisti rūkyta – padažas įgaus malonų dūmo aromatą.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – perteklinė drėgmė neleis gerai apkepinti. Supjaustykite šiaudeliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei nemėgstate svogūnų, galite jų visai nedėti. Taip pat galima pridėti kitų daržovių, pvz., tarkuotų morkų.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite 3–4 minutes, kol taps permatomas.
5 žingsnis
Įdėkite jautieną ir kepkite dar 5–7 minutes, maišydami, kol mėsa pakeis spalvą.
6 žingsnis
Sudėkite česnaką, prieskonius – papriką, maltus pipirus ir druską. Maišykite ir kepkite dar minutę.
7 žingsnis
Įberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad mėsa tolygiai apsiveltų.
8 žingsnis
Į keptuvę įpilkite verdančio vandens tiek, kad visiškai apsemtų mėsą. Įdėkite šiek tiek cukraus ir lauro lapų. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, kol mėsa suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo mėsos dalies, gyvulio amžiaus ir kaitros. Jei norite daugiau padažo, padidinkite vandens ir miltų kiekį 1,5 karto.
9 žingsnis
Padažas su jautiena ir miltais paruoštas! Puikiai tinka prie beveik bet kokio garnyro – ypač ryžių, makaronų, grikių ar bulvių. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
258
KALORIJOS
11.3 g
RIEBALAI
3 g
ANGLIAVANDENIAI
33.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
