Mėsos kukulių ir grikių sriuba
Mėsos kukulių ir grikių sriuba – soti sriuba su minkštais kukuliais, grikiais ir daržovėmis. Maistinga, šildanti ir lengvai paruošiama – puikiai tinka bet kuriuo metų laiku!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Petražolės
15
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Kvapieji pipirai
1
vienetas
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pagrindinė šios sriubos paslaptis – grikius reikia virti atskirai, kad sultinys išliktų skaidrus.
2 žingsnis
Grikius nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, pašalinkite nešvarias kruopas. Perkelkite į puodą, užpilkite dalimi vandens ir virkite apie 5 minutes nuo užvirimo, kol taps pusiau išvirę. Kol grikiai verda, paruoškite kukulius. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą (galite naudoti bet kokią), kiaušinį ir džiūvėsėlius. Įberkite čiobrelių ir druskos, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 10–15 minučių, kad džiūvėsėliai išbrinktų.
3 žingsnis
Nuskuskite morkas ir bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Salierą ir svogūną supjaustykite kubeliais, petražoles smulkiai sukapokite.
5 žingsnis
Į sriubos puodą įpilkite vandens, sudėkite visas daržoves, pagardinkite lauro lapu, maltais juodaisiais pipirais, kvapiaisiais pipirais ir druska. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Užvirus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 15 minučių.
6 žingsnis
Kol sriuba verda, suformuokite kukulius. Iš nurodyto faršo kiekio turėtų išeiti apie 24 vienetai. Nedarykite jų per didelių – imkite arbatinį šaukštelį mėsos masės ir drėgnomis rankomis suformuokite rutuliuką.
7 žingsnis
Po 15 minučių virimo į sriubą sudėkite kukulius. Išmaišykite, kad nepriliptų prie dugno, ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, kol jie visiškai išvirs. Kai kukuliai bus paruošti, sudėkite beveik išvirtus grikius, pavirkite sriubą dar apie 5 minutes ir išjunkite kaitrą. Palikite sriubą uždengtą 10–15 minučių.
8 žingsnis
Patiekite karštą sriubą, pabarstę smulkintomis petražolėmis. Skanaus!
589
Kalorijos
41,7 g
Riebalai
30,9 g
Angliavandeniai
21 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!