Pasirinkite minkštą mėsą – geriausiai tiks kiaulienos išpjova arba sprandinė, tuomet mėsa tiesiog tirps burnoje. Daržoves galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas. Taip pat galite pridėti morkų, cukinijų ar grybų. Šiek tiek česnako suteiks patiekalui malonų aromatą. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais, vienodais gabaliukais.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite 5–8 minutes vidutinėje kaitroje, retkarčiais pamaišydami, kol taps auksinė.

Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite. Smulkiai pjaustyti nereikia – troškinant jis taps minkštas ir beveik nepastebimas.

Sudėkite svogūną prie mėsos ir kepkite kartu dar 2–3 minutes.

Sudėkite supjaustytus pomidorus. Norėdami juos lengvai nulupti, viršų įpjaukite kryžmai, užpilkite verdančiu vandeniu 1–2 minutėms, atvėsinkite ir nulupkite odelę.

Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Sudėkite papriką į keptuvę kartu su pomidorais, viską gerai išmaišykite ir kepkite dar 5–7 minutes.

Įpilkite šiek tiek karšto vandens, pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, kol mėsa suminkštės, o paprika taps švelni. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba su garnyru. Skanaus!