Marinuota lašiša
Marinuota lašiša – minkšta ir aromatinga. Sūdyta su druska, cukrumi ir prieskoniais, puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis su duona.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta kalendra
0.5
gramų
Citrinos
0.5
vienetų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
24 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
24 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiam receptui galima naudoti bet kokią raudoną žuvį. Jei žuvis buvo užšaldyta, išimkite ją iš šaldiklio ir palikite visiškai atšilti kambario temperatūroje. Nuvalykite žvynus, išdarinėkite ir nuplaukite žuvį. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite lašišą filė gabalėliais.
2 žingsnis
Pašalinkite kaulus. Tai patogu daryti pincetu.
3 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite druską, cukrų ir maltą kalendrą. Cukraus kiekį galima šiek tiek sumažinti pagal skonį. Kitame mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sojos padažą ir pusės citrinos sultis.
4 žingsnis
Kruopščiai įtrinkite lašišos filė druskos, cukraus ir kalendros mišiniu iš visų pusių.
5 žingsnis
Sudėkite žuvį į dubenį arba indą, kuris atitinka jos dydį.
6 žingsnis
Užtepkite marinatą ant kiekvieno gabalėlio iš visų pusių. Aš patogumui naudojau silikoninį teptuką. Šiame etape galite pabarstyti smulkintais krapais, tačiau aš paprastai žoleles dedu prie jau paruoštos žuvies. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms. Marinavimo metu filė apverskite 2-3 kartus, kad įsigertų tolygiai.
7 žingsnis
Paruoštą marinuotą lašišą supjaustykite plonais griežinėliais. Prieš patiekiant galite apšlakstyti laimo arba citrinos sultimis. Patiekite marinuotą lašišą su daržovėmis, bulvėmis ar kitais priedais.
8 žingsnis
Taip pat galite pasigaminti užkandį su trapučiais, prancūziška duona ir kitais priedais.
513
Kalorijos
16,8 g
Riebalai
0,9 g
Angliavandeniai
49,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!