Kaip paruošti liesą plovą su daržovėmis ir morkomis? Paruoškite reikiamus ingredientus. Galite naudoti ilgagrūdžius ryžius, bet geriausiai tinka plovui skirti garinti ryžiai – jie gerai išlaiko formą ir neperverda. Vietoje nurodytų prieskonių galite dėti kitus pagal skonį arba naudoti paruoštą plovo prieskonių mišinį.

Ryžius kruopščiai perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.

Slyvas nuplaukite ir nusausinkite. Geriausia iškart rinktis slyvas be kauliukų; jei kauliukų yra – išimkite. Paprastai labai sausas slyvas pataria užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 10 min. Mano slyvos buvo sausokos, bet jų nemirkiau – tik gerai perploviau pirmiausia šaltu, o paskui karštu vandeniu. To laiko, kol plovas troškinsis ir „pailsės“, pakaks, kad slyvos suminkštėtų.

Morkas nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite šiaudeliais arba sutarkuokite stambia tarka – nėra principo.

Svogūną nulupkite. Dažniausiai į plovą svogūnas dedamas smulkintas (7 žingsnis) – supjaustytas mažais kubeliais. Tačiau aš mėgstu dėti visą svogūną, o paruoštame patiekale jį išimu.

Nuo česnako galvutės nuimkite viršutinius lukštų sluoksnius ir ją nuplaukite.

Gilioje keptuvėje arba prikaistuvyje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite morkas (ir svogūną, jei dėsite smulkintą) ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol morkos suminkštės (o svogūnas taps permatomas). Plovą taip pat galima gaminti kazane.

Į morkas suberkite papriką, zyrą (kumino sėklas), kalendrą, druską ir pipirus. Greitai išmaišykite.

Suberkite perplautus ryžius ir slyvas. Viską gerai išmaišykite su morkomis.

Įpilkite verdančio vandens, įdėkite visą svogūną, jei jo anksčiau nedėjote.

Troškinkite ant pačios mažiausios ugnies, uždengę dangčiu, apie 30 min. Paruoštame plove visas skysčio perteklius išgaruos, ryžiai išbrinks, sugertų dalį vandens, o bendras patiekalo tūris padidės maždaug 2–2,5 karto.

Likus 5 min. iki pabaigos į beveik paruoštą plovą įsprauskite visą česnako galvutę. Tuomet išjunkite ugnį ir palikite plovą „pailsėti“ 10–15 min. po dangčiu.

Išdėliokite plovą į lėkštes ir patiekite. Skanaus!