Krapų šaldymas žiemai
Krapų šaldymas žiemai – greitas ir taupus būdas išsaugoti žalumynus visiems metams. Krapai išlieka kvapnūs, ryškūs ir gardūs.
Ingredientai
Patarimai
Puikus beveik be atliekų paruošimo būdas. Žalumynai išlieka beveik kaip švieži visus metus. Krapų šaldymas žiemai reikalauja labai nedaug laiko ir pastangų. Taip paruošti krapai išsaugo daugiausia vitaminų, išlieka kvapnūs, nekeičia spalvos ir skonio.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite viską, ko reikės. Be krapų, dar prireiks ledo formelių, geriausia silikoninių, nes iš jų lengviau išimti sušalusius kubelius, popierinių rankšluosčių, šaldymo maišelių arba maistui skirtų plastikinių indelių. Ruošiniui geriausia naudoti jau subrendusius krapus su mėsingais stiebais, o ne visai jaunus. Pirmiausia krapus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Tada nuplautus krapus paskleiskite ant popierinio rankšluosčio.
3 žingsnis
Iš viršaus krapus nusausinkite antru popieriniu rankšluosčiu.
4 žingsnis
Atskirkite kietąją stiebų dalį nuo krapų žalumynų, tačiau neskubėkite stiebų išmesti, nes jų dar prireiks.
5 žingsnis
Krapų žalumynus smulkiai sukapokite.
6 žingsnis
Supjaustytus krapus sudėkite į specialų tvirtą šaldymo maišelį. Vietoj maišelio galite naudoti plastikinį indelį su dangteliu.
7 žingsnis
Išleiskite iš maišelio oro perteklių.
8 žingsnis
Suformuokite maišelį į ploną plokščią paketėlį. Tokių paketėlių galima pasigaminti daug, su skirtingais žalumynais, ir sudėti vieną ant kito. Jie šaldiklyje užima labai mažai vietos. Jei norite, maišelį iš viršaus galite pažymėti žymekliu ir užrašyti užšaldymo datą. Užšaldyti žalumynai išlieka birūs. Žiemą tokius krapus galima naudoti vietoj šviežių, pavyzdžiui, į salotas įberiant kelis valgomuosius šaukštus.
9 žingsnis
Aš taip pat šaldau krapų stiebus, tik kitu būdu. Pirmiausia juos smulkiai supjaustykite. Iš esmės stiebų galima ir nepjaustyti, nes vėliau juos vis tiek sutrinsime trintuvu.
10 žingsnis
Prie stiebų įpilkite pusę stiklinės vandens.
11 žingsnis
Krapų stiebus trintuvu susmulkinkite kuo smulkiau, kad paruoštame mišinyje neliktų kietų dalių.
12 žingsnis
Krapų tyrę sudėkite į ledo formeles ir užšaldykite. Tokiu pačiu būdu galima ruošti ne tik stiebus, bet ir krapų žalumynus. Tokiu atveju trintuvo nereikės. Tiesiog sudėkite susmulkintus krapų žalumynus į formeles ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens.
13 žingsnis
Užšaldžius išimkite krapų ledo kubelius ir perkelkite juos į plastikinį indelį arba maišelį tolesniam laikymui. O žiemą naudokite po porą tokių kubelių gamindami sriubas ar padažus. Sėkmingų atsargų žiemai!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
16
KALORIJOS
0.2 g
RIEBALAI
2.6 g
ANGLIAVANDENIAI
1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
