Kotletai „Paukščių pienas“ su sultingu įdaru
Kotletai „Paukščių pienas“ su sultingu įdaru – greiti, sultingi paukštienos kotletai su kiaušinių ir sūrio įdaru bei traškia danga. Puikiai tinka šventei ar šeimos vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Malta vištiena
600
gramų
Česnakai
2
vienetai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Kepimui
Ingredientai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vištienos faršą galite nusipirkti paruoštą arba pasigaminti patys, sumalę mėsą mėsmale. Kiaušinius iš anksto 7–9 minutes virkite verdančiame vandenyje, tada nupilkite karštą vandenį ir atvėsinkite juos šaltame vandenyje.
2 žingsnis
Kotletų masei paruošti sudėkite vištienos faršą į didesnį dubenį. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai sukapokite. Svogūną galima tiesiog labai smulkiai supjaustyti kubeliais, česnaką sutrinti. Į faršą sudėkite svogūną, česnaką ir džiūvėsėlius. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Įdarui virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite. Smulkia tarka sutarkuokite sūrį ir suberkite prie kiaušinių. Įdėkite smulkintų žalumynų ir minkšto sviesto, viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kai abi masės paruoštos, galite pradėti formuoti kotletus.
5 žingsnis
Sudrėkintomis rankomis paimkite šiek tiek mėsos masės ir suformuokite paplotėlį. Į vidurį dėkite dalį paruošto įdaro ir gerai užspauskite kraštus, kad įdaras liktų viduje.
6 žingsnis
Taip suformuokite kelis kotletus. Kuo mažesni bus kotletai, tuo daugiau jų gausite.
7 žingsnis
Paniravimui paruoškite tris indelius: su miltais, išplaktu kiaušiniu ir džiūvėsėliais.
8 žingsnis
Kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose, panardinkite į kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
9 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite džiūvėsėliais apvoliotus kotletus.
10 žingsnis
Kepkite juos ant nedidelės ugnies iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Ugnies stipriai nedidinkite, kad kotletai spėtų iškepti viduje.
11 žingsnis
Auksinius kotletukus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite karštus. Skanaus!
532
Kalorijos
40,7 g
Riebalai
1,3 g
Angliavandeniai
40,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!