Kopūstų ir agurkų salotos su rudagalvės menkės ikrais
Kopūstų ir agurkų salotos su rudagalvės menkės ikrais – traškių daržovių ir žalumynų derinys su lengvu citrinų bei aliejaus padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Agurkai
1
vienetas
Paprika
0.5
vienetų
Laiškiniai svogūnai
20
gramų
Petražolės
20
gramų
Ledjūrio menkės ikrai
2
arbatiniai šaukšteliai
Citrinų sultys
1
šaukštas
Cukrus
1
gramas
Druska
1
gramas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Salotoms ypač tinka jaunas kopūstas, nes jis būna švelnus ir traškus. Prieš dėdami rudagalvės menkės ikrus į salotas jų paragaukite, kad įsitikintumėte, jog skonis jums tinka ir jie nėra nemaloniai kartūs.
2 žingsnis
Kopūstą nuplaukite, pašalinkite apvytusius išorinius lapus ir išpjaukite kietą kotą. Kopūstą plonai supjaustykite aštriu peiliu arba daržovių pjaustykle.
3 žingsnis
Agurką nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Jei žievelė plona ir nekarti, jos lupti nereikia; jei stora arba karti, agurką pirmiausia nulupkite.
4 žingsnis
Papriką nuplaukite, perpjaukite pusiau, pašalinkite kotelį, sėklalizdį ir sėklas. Supjaustykite plonais, maždaug tokio pat ilgio kaip agurko, šiaudeliais.
5 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
6 žingsnis
Svogūnų laiškus ir petražoles kruopščiai nuplaukite, gerai nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Pasirenkama: pagal skonį galite įdėti krapų arba šviežios kalendros.
7 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, agurką, papriką, morką, žalumynus ir rudagalvės menkės ikrus. Įpilkite neutralaus skonio augalinio aliejaus, citrinų sulčių, įberkite žiupsnelį cukraus ir išmaišykite. Prieš berdami druską paragaukite, nes ikrai jau yra sūrūs, o kitų prieskonių dėkite pagal skonį.
8 žingsnis
Salotas gerai išmaišykite ir patiekite iškart. Pasirenkama: dėkite į bendrą salotinę arba porcinius indelius ir papuoškite petražolėmis, sezamų sėklomis arba plonomis paprikos juostelėmis.
Patarimai
Šiose paprastose salotose traškūs kopūstai, agurkai, paprika ir morkos derinami su rudagalvės menkės ikrais bei šviežiais žalumynais. Viską sujungia lengvas aliejaus ir citrinų sulčių padažas.
27
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
5,1 g
Angliavandeniai
1,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!