Kiaulienos sprandinės kepsnys keptuvėje
Kiaulienos sprandinės kepsnys keptuvėje – sultingas, minkštas ir aromatingas! Paprastas receptas, leidžiantis namuose pasigaminti restorano lygio kepsnius.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kepimui rinkitės saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų. Su saulėgrąžų aliejumi kepsnio plutelė bus švelnesnio skonio, o su alyvuogių – su lengva kartumo nata. Be nurodytų prieskonių galite naudoti ir savo mėgstamus.
2 žingsnis
Kiaulienos sprandinę išimkite iš šaldytuvo bent 1 valandą prieš kepimą, kad mėsa sušiltų iki kambario temperatūros. Nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais – tai būtina, nes kitaip mėsa ne keps, o troškinsis sultyse. Supjaustykite mėsą skersai skaidulų į maždaug 3 cm storio kepsnius. Turėtų išeiti apie 2 kepsniai.
3 žingsnis
Ištrinkite kepsnius aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Storo dugno keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies. Sudėkite kepsnius ir kepkite 3-4 minutes iš vienos pusės. Jei turite grilio keptuvę, naudokite ją - mėsa turės gražų raštą.
5 žingsnis
Kai kepsniai apskrus ir pasimatys ryškus grilio raštas, apverskite juos. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir kepkite dar 5–7 minutes, retkarčiais apversdami. Norėdami patikrinti, pradurkite peiliu – jei sultys skaidrios, kepsniai paruošti. Pas mane buvo vidutinio iškepimo. Jei visiškai pasitikite mėsos kokybe, galite kepti ir taip. Jei norite, iškepkite visiškai.
6 žingsnis
Baigę kepti, nuimkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 10–15 minučių, kad sultys tolygiai pasiskirstytų.
7 žingsnis
Patiekite kepsnius su šviežių daržovių ir žalumynų salotomis. Skanaus!
1038
Kalorijos
96,7 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
40,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!