Kiaulienos šašlykas pomidorų sultyse – sultingas, kvapnus, puikiai tinkantis piknikui! Pomidorų marinatas padaro mėsą minkštą, sodrią ir gardžią.
Kiaulienos šašlykas pomidorų sultyse
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vietoje petražolių galite naudoti šviežią raudonėlį, baziliką ar kalendrą. Jei naudosite kelias žoleles kartu, šašlykas bus dar skanesnis. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.
2 žingsnis
Sudėkite kiaulieną į didelį indą, tinkamą marinuoti. Pabarstykite sausais prieskoniais. Aš dažniausiai naudoju paruoštą mėsos marinavimo mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną. Svogūną ir žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4 žingsnis
Sudėkite žoleles ir svogūną į blenderio indą. Patogumui petražoles ir svogūną supjaustykite stambiais gabalais.
5 žingsnis
Supilkite pomidorų sultis.
6 žingsnis
Viską gerai sutrinkite iki vientisos, tirštos masės.
7 žingsnis
Supilkite gautą masę ant mėsos.
8 žingsnis
Gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabaliukas pasidengtų aromatingu pomidorų marinatu. Indą uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai per naktį. Kartais palieku ilgiau apatinėje lentynoje (kur šalčiau).
9 žingsnis
Užmaukite marinuotą mėsą ant iešmų. Pašalinkite pomidorų marinatą rankomis — kitaip kepant jis gali pradėti degti. Aš dažnai nuplaunu mėsą šaltu vandeniu. Per naktį gabaliukai puikiai įgeria prieskonius ir žolelių aromatą, todėl šašlykas būna labai skanus.
10 žingsnis
Sudėkite iešmus ant mangalo.
11 žingsnis
Kepkite, retkarčiais apversdami, kol šašlykas iškeps. Patikrinkite, ar mėsa iškepusi, įpjovę didžiausią gabaliuką plonu peiliu. Jei matote skaidrias sultis - šašlykas paruoštas!
12 žingsnis
Nepalikite kiaulienos per ilgai ant žarijų, kitaip ji gali tapti sausa ir kieta.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0