Kiaulienos šašlykai su citrina ir svogūnais
Kiaulienos šašlykai su citrina ir svogūnais – sultingi šašlykai, marinuoti su citrina ir svogūnais. Puikiai tinka kepsninėms ir svečiams nustebinti!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
23 val. 30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
24 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės kiaulienos mėsą be kaulų – tinka sprandinė arba kumpis. Citrina ir svogūnas turėtų būti vidutinio dydžio.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir nuplaukite jį šaltu vandeniu. Citriną nuplaukite tekančiu vandeniu naudodami šepetėlį. Vienos citrinos visiškai pakanka – per daug gali perrūgštinti mėsą.
3 žingsnis
Supjaustykite kiaulieną vienodo dydžio gabaliukais, tinkamais šašlykams. Jie neturi būti per dideli (nes neiškeps) ar per maži (išdžius).
4 žingsnis
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Kad nebėgtų ašaros, svogūną ir peilį palaikykite labai šaltame vandenyje. Supjaustytą svogūną patrinkite rankomis, kad greičiau išleistų sultis.
5 žingsnis
Į plastikinį, stiklinį ar keraminį dubenį sudėkite mėsą. Įdėkite patrintą svogūną ir rankomis išspauskite citrinos sultis tiesiai ant mėsos. Pagardinkite prieskoniais – galite naudoti šašlykų prieskonių mišinį arba tiesiog maltus juoduosius ar raudonuosius pipirus.
6 žingsnis
Viską gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu arba maistine plėvele. Leiskite marinuotis kelias valandas. Geriausia – visą naktį šaldytuve. Jei turite tik 3–5 val., palikite kambario temperatūroje. Marinavimo metu kelis kartus pamaišykite. Valandą prieš kepimą įberkite druskos pagal skonį.
7 žingsnis
Marinuotą mėsą glaudžiai suverkite ant iešmų ir kepkite ant karštų žarijų, tolygiai apskrudindami iš visų pusių.
8 žingsnis
Nuolat sukite iešmus, kad mėsa nesudegtų. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar salotomis. Galima patiekti su bet kokiu mėgstamu padažu. Skanaus!
1
Kalorijos
0,1 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!