Kiaulienos išpjova ant grilio
Kiaulienos išpjova ant grilio – sultinga, kvapni ir gardi mėsa, marinuota žolelėse ir iškepta ant žarijų. Puikus patiekalas iškyloje!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaulienos nugarinė
500
gramų
Paprika
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
1
arbatinis šaukštelis
Bazilikai
1
arbatinis šaukštelis
Česnako milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Maltų pipirų mišinys
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 10 min.
Gaminimo laikas
19 min.
Iš viso
2 val. 29 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kiaulienos išpjovą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
2 žingsnis
Į nedidelį gilų dubenį įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus ir sojų padažo. Įdėkite sausų prieskonių. Galite naudoti mėgstamą mišinį – puikiai tinka česnako milteliai, džiovintas bazilikas ar raudonėlis, paprika, maltų pipirų mišinys ir kt.
3 žingsnis
Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos, tačiau nepamirškite, kad sojų padažas yra sūrus, todėl dažnai to nereikia.
4 žingsnis
Gautu marinatu tolygiai įtrinkite išpjovą. Švelniai pamasažuokite, kad mėsa gerai pasidengtų prieskoniais.
5 žingsnis
Sudėkite išpjovą į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą bent 1–2 valandoms. Kuo ilgiau mėsa marinuosis, tuo skanesnė bus. Geriausia – palikti per naktį.
6 žingsnis
Užkurkite malkas ant mangalo. Kai jos sudegs ir liks tik žarijos, išlyginkite jas vienodu sluoksniu naudodami žarsteklį ar kitą įrankį.
7 žingsnis
Padėkite pamarinuotą išpjovą ant grotelių virš žarijų. Kepkite, kartais apversdami, iki kol mėsa iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo žarijų karščio ir išpjovos dydžio. Patikrinkite paruoštumą – jei įpjovus teka skaidrios sultys, mėsa iškepusi. Aš kepiau apie 15–20 minučių.
8 žingsnis
Karšta kiaulienos išpjova – pati skaniausia, ką tik nuo žarijų.
9 žingsnis
Supjaustykite mėsą medalionais ir kvieskite šeimą bei svečius prie stalo.
10 žingsnis
Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žalumynais arba vieną – ji puiki bet kokiu būdu!
379
Kalorijos
19,9 g
Riebalai
1,5 g
Angliavandeniai
48,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!