Kiauliena grietinėlės padaže su pievagrybiais
Kiauliena grietinėlės padaže su pievagrybiais – paprastas patiekalas su minkšta mėsa, grybais ir švelniu kreminiu padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Grietinėlė
200
mililitrų
Daržovių sultinys
70
mililitrų
Maskatinis riešutas
1
gramas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite kiaulienos minkštimą be kaulo, pavyzdžiui, kumpį, išpjovą arba sprandinę, jei mėgstate riebesnę mėsą. Tiks ir gabalėliais supjaustyta kiauliena guliašui. Pasirenkama: galite įdėti plonomis juostelėmis supjaustytą svogūną. Prieskonius rinkitės pagal skonį.
2 žingsnis
Kiaulieną gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais arba juostelėmis.
3 žingsnis
Pievagrybius nuvalykite, prireikus trumpai nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kiaulieną ir ant stiprios kaitros maišydami kepkite, kol mėsa apskrus iš visų pusių.
5 žingsnis
Supilkite daržovių sultinį. Pasirenkama: jei sultinio neturite, naudokite karštą vandenį.
6 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki silpnos, keptuvę uždenkite ir kiaulieną troškinkite 25–30 minučių, kol suminkštės. Retkarčiais patikrinkite ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek skysčio, kad mėsa neprisviltų ir neišsausėtų.
7 žingsnis
Kai beveik visas skystis išgaruos, sudėkite pievagrybius ir maišydami kepkite dar 5–7 minutes. Pasirenkama: kartu su grybais galite įdėti plonomis juostelėmis supjaustytą svogūną.
8 žingsnis
Kai pievagrybiai išskirs sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu, tada gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Pasirenkama: jei norite tirštesnio padažo, prieš pildami į keptuvę į grietinėlę įmaišykite 1 nubrauktą arbatinį šaukštelį krakmolo arba miltų. Kaitinkite ant silpnos kaitros ir, vos padažui pradėjus virti, keptuvę nukelkite nuo kaitros.
10 žingsnis
Keptuvę uždenkite ir palikite kiaulieną padaže pastovėti apie 10 minučių.
11 žingsnis
Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais šviežiais žalumynais. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Patarimai
Šiame paprastame patiekale minkšti kiaulienos gabalėliai derinami su pievagrybiais ir švelniu grietinėlės padažu. Patiekite su bulvėmis, ryžiais, makaronais ar kitu mėgstamu garnyru.
497
Kalorijos
38,3 g
Riebalai
2,3 g
Angliavandeniai
24,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!