Keptuvėje troškinti mėsos ir ryžių kukuliai su padažu („ežiukai“)
Keptuvėje troškinti mėsos ir ryžių kukuliai su padažu („ežiukai“) — močiutės stiliaus kukuliai su į faršą įmaišytais žaliais ryžiais, troškinti pomidorų–svogūnų padaže.
Ingredientai
Kiauliena
300
gramų
nuo 1,59€
Jautiena
300
gramų
nuo 2,29€
Ryžiai
100
gramų
nuo 0,99€
Svogūnai
2
vienetai
Pomidorų pasta
3
šaukštai
nuo 1,79€
Vanduo
300
mililitrų
nuo 0,49€
Augalinis aliejus
30
gramų
nuo 1,89€
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje pagaminti mėsos ir ryžių „ežiukus“? Pasiruoškite reikiamus ingredientus. „Ežiukus“ gaminsime iš dviejų rūšių mėsos – kiaulienos ir jautienos.
2 žingsnis
Pirmiausia mėsą paverskite faršu: kiaulieną ir jautieną supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir perplaukite šaltu vandeniu. Vieną svogūną smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į faršą.
4 žingsnis
Ryžius kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu, tuomet suberkite į dubenį prie faršo. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.
5 žingsnis
Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Ji bus pakankamai tvirta, kad galėtumėte suformuoti kukulius.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Sudrėkintomis rankomis suformuokite kukulius ir dėkite į karštą keptuvę. Apkepkite iš visų pusių.
7 žingsnis
Atskirai įkaitinkite kitą keptuvę. Antrą svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite su nedideliu kiekiu aliejaus 2–3 min. Tada prie svogūno įdėkite pomidorų pastos ir pakaitinkite kartu dar 1–2 min.
8 žingsnis
Kol kepa svogūnas, mėsos kukuliai jau bus apskrudę iš visų pusių.
9 žingsnis
Kukulius sudėkite į keptuvę prie svogūnų ir pomidorų pagrindo. Įpilkite vandens ir užvirkite. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos kaitros 20–25 min. Per tą laiką ryžiai suminkštės ir padidės. Ryžių grūdeliai kyšos į visas puses ir atrodys kaip „ežiukai“. Vandens kiekį galite koreguoti pagal tai, kiek padažo norite.
10 žingsnis
Mėsos „ežiukai“ paruošti! Puikus garnyras prie jų – bulvių košė.
11 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
465
KALORIJOS
29.2 g
RIEBALAI
19.9 g
ANGLIAVANDENIAI
30.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
