Keptuvėje troškinti kopūstai su dešrelėmis
Keptuvėje troškinti kopūstai su dešrelėmis — klasikinis, labai skanus greitos vakarienės patiekalas. Paprasta pagaminti, jaukus močiutės stiliaus maistas.
Ingredientai
Baltagūžiai kopūstai
1
kilogramas
Dešrelės
300
gramų
nuo 1,69€
Vanduo
200
mililitrų
Augalinis aliejus
60
mililitrų
nuo 5,29€
Morkos
2
vienetai
nuo 0,55€
Pomidorų pasta
2
šaukštai
nuo 3,49€
Lauro lapai
1
vienetas
Kvapieji pipirai
5
vienetai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje troškinti kopūstus su dešrelėmis? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Kopūstus rinkitės sultingus, kiek įmanoma šviežius, neilgai laikytus. Jie turėtų būti ryškiai žali arba balti, be didelių pažeidimų, su standžiais, sultingais lapais. Pomidorų pastą galite pakeisti kečupu. Be recepte nurodytų ingredientų, galite įdėti 1 smulkiai supjaustytą svogūną.
2 žingsnis
Dešreles galite naudoti bet kokias, tačiau atminkite, kad jos stipriai paveiks galutinį patiekalo skonį. Pavyzdžiui, jei rinksitės ryškaus rūkymo skonio dešreles, ir visas patiekalas turės lengvą rūkytumo natą. Jei norite neutralaus skonio, rinkitės įprastas, švelnaus skonio dešreles. Nulupkite pramoninę plėvelę ir supjaustykite dešreles ne per plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Kopūstą nuplaukite, išpjaukite kotą ir plonai supjaustykite, vengdami kietesnių lapų dalių prie koto.
4 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Gilioje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite tarkuotą morką ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 5 minutes. Jei norite dėti smulkintą svogūną, jį dėkite kartu su morka.
6 žingsnis
Sudėkite kopūstus ir kruopščiai išmaišykite su morka. Iš pradžių kopūstai užima daug vietos, tačiau troškinant iš jų išgaruos drėgmės perteklius ir kopūstų sluoksnis gerokai sukris. Todėl jei matote, kad visa kopūstų masė netelpa, dėkite dalimis: maišykite ir, kopūstams sukrintant, įdėkite dar.
7 žingsnis
Kopūstus su morka troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, apie 15 minučių.
8 žingsnis
Įpilkite stiklinę verdančio vandens ir troškinkite toliau, uždengę dangčiu, kol kopūstai suminkštės – dar apie 30 minučių. Jei kopūstai jauni, laiko reikės šiek tiek mažiau, jei kietesni – šiek tiek daugiau. Todėl kartkartėmis patikrinkite, ar kopūstai jau minkšti.
9 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 7 minutes.
10 žingsnis
Suberkite paruoštas dešreles prie kopūstų ir išmaišykite. Troškinkite viską kartu dar apie 5 minutes. Paragaukite ir, jei reikia, pasūdykite bei įberkite pipirų. Berti prieskonius geriausia pabaigoje, nes įdėjus pomidorų pastos ir dešrelių patiekalui papildomų prieskonių gali nebereikėti. Daug kas priklauso nuo pomidorų pastos ir dešrelių sūrumo.
11 žingsnis
Paruoštą patiekalą nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti uždengtą apie 10 minučių. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
268
KALORIJOS
26.4 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
6.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
