Keptuvėje kepti beliašai su mėsa
Keptuvėje kepti beliašai su mėsa — auksiniai, traškūs ir sultingi. Minkšta tešla ir daug įdaro skaniau nei pirktiniai.
Ingredientai
Tešla
Vanduo
440
mililitrų
nuo 0,49€
Kvietiniai miltai
700
gramų
nuo 1,00€
Cukrus
2
arbatiniai šaukšteliai
nuo 0,59€
Sausos mielės
8
gramai
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 1,89€
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti beliašus keptuvėje su mėsa? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kaip paruošti tešlą beliašams? Nedideliame dubenėlyje sumaišykite sausas mieles ir cukrų. Įpilkite šiek tiek šilto vandens ir įdėkite kelis šaukštus miltų. Viską gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele arba dangteliu ir pastatykite šiltoje vietoje 30 min. Per tą laiką turėtų susidaryti putų „kepurėlė“. Jei jos nėra, mielės neaktyvios – jas reikia pakeisti, kitaip tešla neišeis puri.
2 žingsnis
Tuomet sumaišykite likusį vandenį, augalinį aliejų, druską ir paruoštą mielių mišinį. Išmaišykite. Suberkite per sietelį persijotus kvietinius miltus (galima sijoti ir specialiu sijotuvu-puodeliu).
3 žingsnis
Užminkykite vientisą mielinę tešlą. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir laikykite šiltoje vietoje 1–1,5 val., kad tešla gerai pakiltų. Miltų gali reikėti šiek tiek mažiau arba daugiau – tai priklauso nuo jų savybių.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pamaigykite rankomis, kad išsiskirtų sultys – taip beliašai bus sultingesni. Faršą galite rinktis iš kiaulienos ir jautienos mišinio arba pagal savo skonį. Svogūną sumaišykite su faršu. Pagal skonį įberkite druskos ir šiek tiek prieskonių. Gerai išminkykite įdarą. Dėl sultingumo į faršą įmaišykite truputį vandens.
5 žingsnis
Po valandos tešla bus gražiai pakilusi ir padidėjusi 2–3 kartus.
6 žingsnis
Išimkite tešlą iš dubens. Papildomų miltų berti nereikia – geriau patepkite stalą ir rankas augaliniu aliejumi. Tešlą padalykite į mažesnius gabalėlius. Rankomis suformuokite nedidelius plokščius paplotėlius.
7 žingsnis
Į kiekvieno paplotėlio vidurį dėkite šiek tiek mėsos įdaro ir užspauskite kraštus į centrą. Suformuokite nedidelį pyragėlį, palikdami mažą skylutę viduryje.
8 žingsnis
Į gilesnę keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Dėkite beliašus į karštą aliejų skylute žemyn ir kepkite ant vidutinės kaitros porą minučių.
9 žingsnis
Apverskite ir taip pat kepkite kitą pusę 2–3 minutes. Beliašai turi įgauti sodriai auksinę spalvą.
10 žingsnis
Iškeptus beliašus išimkite ir dėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų aliejaus perteklius. Skanūs, kvapnūs beliašai paruošti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
918
KALORIJOS
63.1 g
RIEBALAI
59.3 g
ANGLIAVANDENIAI
20.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
