Keptos vištienos šlaunelės keptuvėje
Keptos vištienos šlaunelės keptuvėje – auksinės, sultingos, su mėgstamais prieskoniais. Greita vakarienė su traškia plutele visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Džiovinti prieskoniai
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti vištienos šlauneles? Paruoškite ingredientus. Geriausia rinktis šviežias, anksčiau neužšaldytas šlauneles. Jei mėsa šaldyta, ją pirmiausia atitirpinkite. Prieskonius rinkitės pagal skonį arba naudokite paruoštą „vištienos prieskonių“ mišinį. Druską ir maltus pipirus dėkite pagal skonį. Kepsime augaliniame aliejuje. Šio recepto esmė – tinkamai parinkta keptuvė: tuomet plutelė bus auksinė ir nesuirs. Rinkitės keptuvę su neprisvylančia danga.
2 žingsnis
Vištienos šlauneles nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais (įkaitusiame aliejuje drėgmės perteklius taškysis). Pašalinkite likusias plunksneles ar pūkelius. Jei šlaunelės labai didelės, jas galima perpjauti į dvi dalis – tuomet gaminimo laikas sutrumpės.
3 žingsnis
Atskirame inde sumaišykite sausus prieskonius, druską ir maltus juoduosius pipirus, šiuo mišiniu įtrinkite šlauneles iš visų pusių. Sudėkite vištieną į gilesnį indą ir palikite 15–60 minučių kambario temperatūroje, kad įsigertų druska ir prieskoniai (kiek leidžia laikas).
4 žingsnis
Keptuvę pastatykite ant didelės kaitros. Įpilkite aliejaus ir leiskite jam įkaisti. Sudėkite vištienos šlauneles ir apkepkite po kelias minutes (2–3 min.) iš kiekvienos pusės, kol susidarys auksinė plutelė.
5 žingsnis
Tuomet kaitrą sumažinkite iki vidutinės arba šiek tiek mažesnės nei vidutinė, keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite vištieną 12–15 minučių iš vienos pusės.
6 žingsnis
Apverskite šlauneles ir kepkite dar 12–15 minučių iš kitos pusės, uždengę dangčiu.
7 žingsnis
Kaitrą padidinkite, dangtį nuimkite. Apkepkite šlauneles iki norimo apskrudimo iš abiejų pusių – tam prireiks po kelias minutes kiekvienai pusei.
8 žingsnis
Paruoštas keptas vištienos šlauneles patiekite karštas. Priklausomai nuo metų laiko ir dienos meto, tinka patiekti su daržovėmis (šviežiomis ar virtomis/troškintomis), makaronais ar kruopomis. Atvėsusi vištiena patogi pasiimti su savimi kaip užkandį.
7
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
0,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!