Kepti koldūnai su grietine ir sūriu keptuvėje
Kepti koldūnai su grietine ir sūriu keptuvėje – apskrudę, sultingi ir kreminiai, troškinami grietinės padaže ir gardinami lydytu sūriu.
Ingredientai
Patarimai
Šie koldūnai pirmiausia apskrudinami keptuvėje, tuomet troškinami kreminiame grietinės padaže ir apibarstomi lydytu sūriu. Tiks tiek naminiai, tiek pirktiniai, švieži ar šaldyti koldūnai.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti naminius arba pirktinius koldūnus. Tiks tiek švieži, tiek šaldyti koldūnai; šaldytų iš anksto atitirpinti nereikia. Grietinė gali būti bet kokio riebumo.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite padažą. Grietinę sumaišykite su karštu vandeniu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine tarka, kad greičiau išsilydytų. Galite naudoti kietesnį, puskietį arba minkštą sūrį, pavyzdžiui, mocarelą, svarbiausia, kad jis gerai lydytųsi.
4 žingsnis
Keptuvę, geriausia nelimpančia danga, įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite koldūnus. Dėdami šaldytus koldūnus būkite atsargūs, nes karštas aliejus gali taškytis.
5 žingsnis
Koldūnus apkepkite iš abiejų pusių, kiekvieną apversdami šakute arba žnyplėmis. Apkepimo intensyvumą reguliuokite pagal skonį – galite juos tik lengvai arba stipriau apskrudinti.
6 žingsnis
Apkeptus koldūnus užpilkite grietinės padažu ir pagal skonį pasūdykite. Kaitrą sumažinkite iki silpnos, keptuvę uždenkite ir troškinkite 10–15 minučių, priklausomai nuo koldūnų dydžio, kol jie ir jų įdaras visiškai išvirs. Stebėkite, kad padažas visiškai neišgaruotų; jei reikia, įpilkite truputį vandens.
7 žingsnis
Per tą laiką koldūnai išbrinks ir sugers beveik visą padažą. Išjunkite kaitrą ir iš karto apibarstykite tarkuotu sūriu. Keptuvę uždenkite ir palikite maždaug 5 minutėms, kol sūris išsilydys.
8 žingsnis
Koldūnus patiekite karštus.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
743
KALORIJOS
45 g
RIEBALAI
57.8 g
ANGLIAVANDENIAI
24 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
