Kepta jautiena su šitake grybais ir daržovėmis
Kepta jautiena su šiitake grybais ir daržovėmis: greitas ~20 min. patiekalas keptuvėje, sodraus skonio, ne aštrus, puikus su ryžiais.
Ingredientai
Jautiena
140
gramų
nuo 2,29€
Šitake grybai
30
gramų
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Svogūnai
0.5
vienetų
Česnakai
1
vienetas
nuo 2,79€
Vištienos sultinys
230
mililitrų
Kukurūzų krakmolas
1
šaukštas
Sezamų aliejus
1
šaukštas
Sojos padažas
2
šaukštai
nuo 2,99€
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Džiovintus šiitake grybus užmerkite šiltame vandenyje maždaug 1 valandai. Grybai turi išbrinkti ir suminkštėti.
2 žingsnis
Jautieną supjaustykite plonomis riekelėmis, tada – stambiais kubeliais. Aš dažniausiai naudoju šlaunies mėsą.
3 žingsnis
Morką supjaustykite plonomis juostelėmis, tada – stambesniais gabalėliais.
4 žingsnis
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5 žingsnis
Česnako skiltelę prispauskite peiliu ir smulkiai sukapokite.
6 žingsnis
Nupilkite vandenį, grybus nuspauskite, tuomet supjaustykite plonomis riekelėmis.
7 žingsnis
Į vištienos sultinį įmaišykite 1 valg. š. kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Jei neturite kukurūzų krakmolo, tiks bulvių krakmolas. Šį kartą vištienos sultinio po ranka nebuvo, todėl naudojau sultinio kubelį.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies ir įpilkite 1 valg. š. sezamų aliejaus (jei neturite, tiks ir saulėgrąžų/augalinis). Sudėkite jautieną ir apkepkite 2 minutes.
9 žingsnis
Tuomet sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite apie 1 minutę.
10 žingsnis
Po to į keptuvę sudėkite šiitake ir kepkite ant didelės ugnies dar 2–3 minutes.
11 žingsnis
Sudėkite svogūną ir morką, kepkite, kartkartėmis pamaišydami, 2–3 minutes.
12 žingsnis
Supilkite sojų padažą ir išmaišykite. Tada pagal skonį dėkite druskos ir pipirų, vėl išmaišykite. Su druska būkite atsargūs, nes sojų padažas sūrus, o jei sultinį ruošėte iš kubelio, druskos gali reikėti labai mažai arba visai nereikės. Jei naudojote sultinio kubelį, druską geriau dėkite gaminimo pabaigoje – pirmiausia paragaukite ir nuspręskite, ar jos reikia.
13 žingsnis
Supilkite vištienos sultinį, sumaišytą su krakmolu, lengvai pamaišykite.
14 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite dar 5–7 minutes, kol sultinys sutirštės. Galite palaikyti ilgiau – kuo ilgiau kaitinsite, tuo mažiau liks padažo.
15 žingsnis
Patiekite su virtais ryžiais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
145
KALORIJOS
5.8 g
RIEBALAI
2.7 g
ANGLIAVANDENIAI
20.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
