Karameliniai spragėsiai
Karameliniai spragėsiai – traškus, saldus ir lengvai namuose paruošiamas skanėstas. Pūsti kukurūzai su karamele puikiai tinka jaukiems vakarams.
Ingredientai
Patarimai
Paskanauskime purių spragėsių su traškia karamelės plutele. Kam pirkti, jei namuose galima pasigaminti kiek tik norisi nepaprastai gardžių karamelinių spragėsių? Šis skanėstas yra ne tik labai skanus, bet ir gana naudingas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkime gaminti karamelinius spragėsius. Paruoškite reikiamus indus. Jums reikės keptuvės su dangčiu. Geriau rinktis didesnę keptuvę, nes kukurūzai labai padidėja. Dangtis turi gerai priglusti arba būti sunkesnis, kad spragėsiai sproginėdami neišlėktų. Karamelę virsime mažame puode. Aš naudoju emaliuotą puodelį ilga rankena.
2 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus ir pradėkite gaminti.
3 žingsnis
Suberkite kukurūzus į sausą keptuvę ir tolygiai paskirstykite juos per dugną. Uždenkite dangčiu ir nustatykite vidutinę kaitrą.
4 žingsnis
Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Iš vienos stiklinės cukraus gaunasi labai saldi karamelė, todėl, jei nemėgstate labai saldžiai, galite cukraus kiekį sumažinti. Maišyti nereikia. Įjunkite viryklę kiek stipresne nei vidutine kaitra.
5 žingsnis
Dabar galite padidinti kaitrą po keptuve su kukurūzais. Po kiek laiko kukurūzai pradės sproginėti. Gaminimo metu keptuvę reikia pakratyti, kad grūdai tolygiai kaistų ir tolygiai išsprogtų.
6 žingsnis
Kai cukrus tirpsta, sirupo nereikia maišyti šaukštu. Jį galima pamaišyti kilstelint ir pasukiojant puodą. Būtent todėl patogu naudoti puodą su ilga rankena. Stebėkite sirupą ir tuo pat metu nepamirškite kukurūzų.
7 žingsnis
Kai sproginėjimas liausis, paskutinį kartą pakratykite keptuvę, suskaičiuokite iki 15 ir išjunkite kaitrą.
8 žingsnis
Kai karamelė taps auksinės spalvos, įdėkite į puodą sviestą ir palaukite, kol jis ištirps. Tuomet jau galima viską kruopščiai išmaišyti šaukštu. Įberkite sodos ir vėl gerai išmaišykite. Karamelė paruošta.
9 žingsnis
Nuimkite nuo keptuvės dangtį ir plona srovele pilkite karamelę ant spragėsių, tuo pat metu juos maišydami. Tai reikia daryti labai greitai, nes karamelė, susilietusi su oru, akimirksniu sustingsta.
10 žingsnis
Palikite karamelinius spragėsius atvėsti maždaug 10 minučių. Jei jie labai sulipo, atvėsusius galima atsargiai atskirti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
139
KALORIJOS
15.5 g
RIEBALAI
0.6 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
