Karališkas varškės pyragas su trupiniais
Karališkas varškės pyragas su trupiniais – švelnus varškės įdaras tarp traškių sviestinių trupinių sluoksnių, be jokio tešlos kočiojimo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Sviestą maždaug 10–15 minučių įdėkite į šaldiklį, kad gerai sutvirtėtų, o miltus persijokite, kad neliktų gumulėlių.
2 žingsnis
Į miltus suberkite cukrų, druską ir sodą ir gerai išmaišykite. Atšaldytą sviestą išimkite iš šaldiklio ir greitai sutarkuokite tiesiai į miltų mišinį.
3 žingsnis
Pirštų galiukais greitai sutrinkite sviestą su miltais, kol susidarys smulkūs trupiniai, stengdamiesi, kad sviestas nespėtų ištirpti. Trupinių masę dėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
4 žingsnis
Į varškę suberkite cukrų, vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Pasirenkama: jei norite glotnesnio įdaro, masę sutrinkite trintuvu. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
5 žingsnis
Kepimo formą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Ant dugno suberkite pusę trupinių ir pirštais lengvai prispauskite, suformuodami pagrindą bei neaukštus kraštelius. Tolygiai paskirstykite varškės įdarą, ant viršaus suberkite likusius trupinius ir atsargiai išlyginkite.
6 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–60 minučių, kol viršus gražiai apskrus. Tikslus kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
7 žingsnis
Iškeptą pyragą atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite. Jis puikiai tinka prie arbatos, kavos ar pieno.
Patarimai
Šiam paprastam varškės pyragui nereikia kočioti tešlos – sviestiniai trupiniai sudaro ir pagrindą, ir viršų, o viduje lieka švelnus varškės įdaras. Jei norite ypač glotnaus įdaro, varškės masę prieš sluoksniuodami sutrinkite trintuvu.
382
Kalorijos
15,7 g
Riebalai
44 g
Angliavandeniai
12,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!