Kapotos žuvies kotletai iš menkės – sultingi, švelnūs ir kvapnūs kotletai iš rankomis pjaustytos žuvies. Paprastas ir sveikas patiekalas visai šeimai.
Kapotos žuvies kotletai iš menkės
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Be menkės, tokius kotletus galite gaminti iš bet kokios baltos ar raudonos žuvies. Galima naudoti šviežią arba šaldytą žuvį. Šaldytą žuvį atitirpinkite šaldytuve.
2 žingsnis
Kaip teisingai išfiliuoti visą žuvį? Pašalinkite uodegą, galvą ir pelekus. Išilgai nugaros įpjaukite iki stuburo. Nulupkite odą. Aštriu peiliu nupjaukite mėsą nuo stuburo kaulo. Apverskite žuvį ir nupjaukite kitą pusę. Patikrinkite filė, ar neliko kaulų.
3 žingsnis
Supjaustykite filė mažais gabaliukais. Iš dviejų žuvų (650 g) gavosi šiek tiek daugiau nei 300 g filė. Galima naudoti ir paruoštą filė – šviežią ar šaldytą.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Jei jūs ar vaikai nemėgstate svogūno, jo galima visai nedėti – kotletai vistiek bus sultingi.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žuvį, svogūną ir kiaušinius. Pasūdykite, pabarstykite pipirais ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Įdėkite majonezo ir dar kartą gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Suberkite miltus ir išmaišykite. Miltų kiekį reguliuokite pagal masės tirštumą. Ji turi būti ne per kieta, bet lipni ir laikanti formą.
8 žingsnis
Padėkite žuvies masę į šaldytuvą 30 minučių. Per tą laiką ji dar šiek tiek sutirštės.
9 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite žuvies masę į karštą aliejų, formuodami mažus kotletus. Aš gavau 8 kotletus. Kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos (tikslus laikas priklauso nuo kaitros ir kotletų storio).
10 žingsnis
Paruoštus kotletus dėkite į lėkštę ir iš karto patiekite. Prie jų tinka bet koks garnyras ir padažas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0