Kapotos kiaulienos kotletai
Kapotos kiaulienos kotletai – sultingi, kvapnūs ir sotūs, gaminami iš smulkiai kapotos kiaulienos su svogūnu ir žalumynais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Krakmolas
2
šaukštai
Žalumynai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti kapotos kiaulienos kotletus? Paruoškite produktus. Mėsą rinkitės su riebalų sluoksneliais – kotletai bus sultingesni. Kad mėsą būtų lengviau pjaustyti, jei ji šviežia, šiek tiek pašaldykite šaldiklyje, o jei šaldyta – iki galo neatitirpinkite. Mėsą supjaustykite labai smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Smulkiai pjaustytą mėsą sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinį. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Dar geriau – sutarkuokite, taip kotletai bus dar sultingesni. Taip pat galite įdėti tarkuoto česnako.
3 žingsnis
Tada įdėkite šiek tiek majonezo. Dėl majonezo kotletai bus sultingesni ir švelnesni. Vietoje majonezo galite naudoti kefyrą arba grietinę. Kad kotletų masė geriau sukibtų, įdėkite krakmolo. Jei krakmolo neturite, naudokite miltus. Pagal skonį įdėkite šiek tiek smulkintų žalumynų. Iš žalumynų galite naudoti svogūnų laiškus. Žalumynus iš anksto nuplaukite ir nusausinkite.
4 žingsnis
Mėsos masę šiek tiek pasūdykite, nepamiršdami, kad majoneze jau yra druskos, ir pagal skonį įberkite prieskonių. Visą masę gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
5 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant stiprios kaitros ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kotletų masė bus labai minkšta ir sultinga, todėl rankomis kotletų suformuoti nepavyks. Dėkite ją į keptuvę šaukštu, formuodami nedidelius, ne per storus kotletus, kad jie spėtų iškepti. Kepkite iš abiejų pusių ant nedidelės kaitros, kol gražiai apskrus.
6 žingsnis
Kotletai turi gerai iškepti, todėl kelis kartus juos apverskite. Pačioje pabaigoje geriausia keptuvę uždengti dangčiu ir palaikyti kotletus 5 minutes ant pačios silpniausios kaitros.
7 žingsnis
Paruoštus kotletus galima patiekti su bet kokiu garnyru arba daržovių salotomis. Skanaus!
Patarimai
Sultingi, apetitiški, kvapnūs ir tinkantys kasdienai! Kapotos kiaulienos kotletai – receptas, kuris pravers, jei neturite mėsmalės. Mėsa kotletams peiliu supjaustoma smulkiais gabalėliais, todėl jie būna tvirtesni, bet kartu aromatingesni nei įprasti kotletai. Tokiu būdu galima gaminti ir kitų rūšių mėsą.
393
Kalorijos
34,7 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
20 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!