Kalakutienos filė kepta folijoje
Kalakutienos filė kepta folijoje – sultinga, minkšta ir sveika! Puikiai tinka vakarienei, lengvai pagaminama ir prireikus galima keisti vištiena.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalakutienos filė
600
gramų
Citrinų sultys
1
šaukštas
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tinka bet kuri kalakutienos filė – aš naudojau krūtinėlę. Geriausia naudoti atšaldytą mėsą – ji bus sultingesnė. Jei naudojate šaldytą, atšildykite šaldytuve iš anksto. Prieskonius ir citrinos sultis reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite dideliais gabalais, po 200–250 g. Nedarykite mažesnių – mėsa gali išsausėti.
3 žingsnis
Į dubenį įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Įberkite druskos ir norimų prieskonių (naudojau kario, paprikos ir maltų juodųjų pipirų). Jei naudojate prieskonių mišinį, patikrinkite, ar jame nėra druskos.
4 žingsnis
Gerai aptepkite mėsą marinatu. Marinuokite 20–30 minučių (arba iki 2–3 valandų, galima palikti ir nakčiai šaldytuve). Apie 30 min. prieš kepimą įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
5 žingsnis
Paimkite stiprią foliją, atplėškite didelį gabalą ir sulenkite per pusę. Į centrą dėkite filė, ant viršaus – gabalėlį sviesto (jis suteiks sultingumo). Sulankstykite foliją į vokelį.
6 žingsnis
Sudėkite vokelius į kepimo formą.
7 žingsnis
Dėkite formą į įkaitintą orkaitę (180°C) ir kepkite 40 min. Tada išimkite formą, bet orkaitės neišjunkite. Atidarykite folijos viršų.
8 žingsnis
Kepkite dar 10 min., kad mėsa apskrustų. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
9 žingsnis
Patiekite karštą. Galite palikti folijoje kaip „valteles“ arba išimti ir supjaustyti. Skanaus!
211
Kalorijos
6,2 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
38,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!