Jautienos befstrogenas su grietine – paprastas, greitas ir skanus patiekalas! Sultinga mėsa grietinės padaže – ideali vakarienė šeimai.
Jautienos befstrogenas su grietine
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nuo mėsos kokybės priklauso tiek gaminimo laikas, tiek patiekalo skonis. Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, rinkitės jauną jautieną (aš naudojau veršieną). Geriausiai tinka nugarinė arba filė. Grietinę galima naudoti bet kokio riebumo. Vietoje alyvuogių aliejaus tiks bet kuris bekvapis augalinis aliejus.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Supjaustykite ją skersai skaidulų maždaug 1 cm storio gabalėliais. Taip mėsa bus minkštesnė ir greičiau iškeps. Norint dar labiau suminkštinti skaidulas, šiek tiek pamuškite mėsos gabalėlius iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Supjaustykite paruoštus gabalėlius plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite du aliejus – sviestą ir alyvuogių.
6 žingsnis
Sudėkite paruoštą mėsą ir kepkite ant vidutinės–stiprios ugnies, kartkartėmis pamaišydami, kol šiek tiek apskrus. Susidariusi plutelė išlaikys sultis viduje, todėl mėsa bus sultinga.
7 žingsnis
Į mėsą suberkite svogūną ir išmaišykite.
8 žingsnis
Kepkite mėsą su svogūnais ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa bus pusiau iškepusi.
9 žingsnis
Mėsą tolygiai pabarstykite miltais, išmaišykite, įpilkite karšto vandens, pasūdykite ir dar kartą išmaišykite. Troškinkite befstrogeną ant vidutinės ugnies po dangčiu apie 20 minučių.
10 žingsnis
Įdėkite į keptuvę grietinę, maltus juoduosius pipirus, baziliką ir žolelių mišinį, išmaišykite. Galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius, tinkančius mėsai.
11 žingsnis
Troškinkite befstrogeną su grietine ant silpnos ugnies dar 15–20 minučių, kol mėsa bus minkšta. Bendras gaminimo laikas priklauso nuo mėsos kokybės (gyvulio amžiaus ir dalies).
12 žingsnis
Patiekite jautienos befstrogeną su bet kuriuo garnyru – bulvių koše, makaronais ar ryžiais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0