Kaip pagaminti japoniško stiliaus ryžius? Paruoškite produktus. Ryžius rinkitės paprastus, apvalių grūdų, kaip sušiams ar suktinukams. Be morkų ir paprikos galima dėti ir kitų daržovių – svogūnų, pupelių ankščių, baklažanų, brokolių. Česnako, imbiero ir sojų padažo kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Vietoje ryžių acto tiks įprastas 9 % stalo actas, šiek tiek praskiestas vandeniu.

Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Morką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite nedidelių šiaudelių forma.

Taip pat supjaustykite ir saldžiąją papriką.

Česnaką supjaustykite plonomis riekelėmis.

Į actą suberkite cukrų ir druską, išmaišykite.

Ryžius gerai perplaukite keliuose vandenyse, užpilkite švariu šaltu vandeniu. Prikaistuvį pastatykite ant didelės ugnies ir uždenkite dangčiu. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimalios. Virkite ryžius 10–15 min., kol vanduo visiškai susigers. Tada išjunkite kaitrą ir palikite ryžius pastovėti po dangčiu dar 10 min. Supilkite actą su cukrumi ir druska, išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius taip, kad gulėtų vienu sluoksniu (jei porcija didelė, kepkite dalimis). Ant didelės ugnies, maišydami, apkepkite, kol mėsa pakeis spalvą. Tuomet pastumkite ją į šoną ir sudėkite daržoves (jei vištienos daug, ją išimkite iš keptuvės). Suberkite imbierą. Daržoves taip pat greitai apkepkite, tada sumaišykite su vištiena ir pakaitinkite dar apie 5 minutes, ne ilgiau.

Prie vištienos su daržovėmis sudėkite ryžius ir išmaišykite. Supilkite sojų padažą ir vėl išmaišykite. Paragaukite – jei reikia, papildomai pasūdykite arba įpilkite dar padažo (aš dėjau ir druskos, ir padažo).

Japoniško stiliaus ryžius patiekite iš karto. Galite pabarstyti žalumynais. Skanaus!