Gruzinų kiaulienos šašlykas — sultinga kiauliena marinuota su svogūnais, paprikomis ir actu, kepama ant karštų žarijų. Patiekite su daržovėmis ir padažais!
Gruzinų kiaulienos šašlykas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kokią mėsą geriausia rinktis? Puikiai tinka kiauliena, jauna jautiena arba veršiena. Aš naudojau kiaulienos sprandinės gabalą. Svarbu: skaniausias ir sultingiausias šašlykas gaunamas iš šviežios, nešaldytos mėsos.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad neliktų drėgmės. Supjaustykite kiaulieną vidutinio dydžio gabalėliais. Stenkitės, kad visi gabalai būtų vienodo dydžio, kad vienodai susimarinuotų ir iškeptų. Sudėkite gabalus į gilų indą, tinkamą marinavimui.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Sudėkite smulkintus svogūnus į atskirą mažą dubenėlį. Įberkite truputį druskos ir juodųjų pipirų.
5 žingsnis
Maišydami trupinkite svogūnus rankomis, kad išleistų sultis.
6 žingsnis
Svogūnus įdėkite prie kiaulienos. Įberkite paprikos, mėgstamų džiovintų prieskonių ir lauro lapą. Pagardinkite druska pagal skonį. Užpilkite augalinio aliejaus ir raudonojo vyno acto.
7 žingsnis
Viską gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje nuo 30 min. iki 2 valandų. Mėsą taip pat galima marinuoti per naktį šaldytuve.
8 žingsnis
Uždekite grilių. Mėsos gabalėlius suverkite ant iešmų. Dėkite šašlyką ant grotelių ir kepkite ant karštų žarijų, reguliariai sukdami, kol iškeps. Mūsų šašlykas buvo paruoštas per 20-25 minutes.
9 žingsnis
Patiekite karštą! Siūlykite šviežių žolelių, daržovių ir įvairių padažų prie mėsos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0