Kaip pagaminti greitai marinuotus burokėlius su česnaku? Visai paprasta. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Galite naudoti virtus burokėlius arba burokėlius, iškeptus orkaitėje folijoje iki minkštumo. Parduotuvėse būna ir jau paruoštų virtų burokėlių vakuuminėje pakuotėje – juos naudojant sutaupysite laiko.

Burokėlius išvirkite su lupena verdančiame vandenyje, kol suminkštės, arba suvyniokite į foliją ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 1 val. Tikslus laikas priklauso nuo burokėlių šviežumo ir dydžio. Paruoštus burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis arba griežinėliais.

Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite peiliu.

Paruoškite marinatą: į prikaistuvį supilkite vandenį ir užvirinkite. Sudėkite cukrų, actą, augalinį aliejų ir druską. Pavirkite viską kartu porą minučių.

Į gilų dubenį sudėkite virtus burokėlius ir smulkintą česnaką. Viską užpilkite marinatu.

Dubenį sandariai uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje marinuotis 8–10 val.

Paruoštus burokėlius išimkite iš marinato į lėkštę, pabarstykite šviežiais žalumynais ir patiekite. Tiks petražolės, krapai arba kalendra. Skanaus!