Garinta menkė
Garinta menkė – lengvas, sveikas, mažai kaloringas! Sultingas, kvapnus, išlaiko visas maistingas medžiagas be perteklinio aliejaus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ledjūrio menkė
300
gramų
Citrinų sultys
1
šaukštas
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Menkė paprastai parduodama šaldyta – tinkamai ją atitirpinkite. Prieskonius rinkitės pagal skonį, aš naudojau tik maltus juoduosius pipirus. Alyvuogių aliejų galima pakeisti įprastu augaliniu.
2 žingsnis
Mano žuvis jau buvo išdarinėta be galvos. Jei jūsų žuvis su galva – ją nupjaukite. Taip pat nukirpkite nugaros ir šoninių pelekų dalis – patogiausia tai daryti žirklėmis. Perpjaukite pilvą, išvalykite vidurius ir būtinai pašalinkite juodą plėvelę – ji suteikia kartumo. Nupjaukite uodegą. Žuvį gerai nuplaukite iš visų pusių, taip pat vidų, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Sudėkite paruoštą žuvį į dubenį. Pasūdykite, pabarstykite mėgstamais prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis ir aliejumi. Rankomis įtrinkite visus ingredientus, kad žuvis būtų tolygiai padengta.
4 žingsnis
Menkę galite garinti elektriniame garintuve (kaip aš), daugiafunkciame puode, mikrobangų krosnelėje su garinimo funkcija, specialiame garinimo inde virš puodo ar net paprastame sietelyje. Sudėkite žuvį į garinimo indą.
5 žingsnis
Įdėkite indą į prietaisą arba virš puodo. Jei gaminate ant viryklės, į verdantį vandenį galima įmesti kelis lauro lapus dėl kvapo. Garinkite 10–15 minučių, priklausomai nuo žuvies gabalų dydžio. Visa žuvis garinama apie 15 minučių, gabaliukai – trumpiau.
6 žingsnis
Atsargiai išimkite išvirtą žuvį ir patiekite karštą su mėgstamu garnyru arba kaip atskirą patiekalą.
7 žingsnis
Patiekite garintą menkėtą su citrinos skiltele, žalumynais ir padažu pagal skonį. Skanaus!
75
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
15,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!