Fetučini makaronai su grybais grietinėlės padaže
Fetučini makaronai su grybais grietinėlės padaže – greita, soti vakarienė: kepti grybai, rozmarinas ir švelnus padažas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Fetučiniai
300
gramų
Tešla
Parmezanas
70
gramų
Rozmarinas
1
vienetas
Žolelių mišinys
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti fetučini su grybais grietinėlės padaže? Pasiruoškite ingredientus pagal sąrašą. Grietinėlę rinkitės bet kokio riebumo. Makaronai nebūtinai turi būti fetučini – tiks bet kurie, jūsų pasirinkti. Pievagrybiai gali būti švieži arba marinuoti; galite pakeisti kitais grybais. Vietoje parmezano tinka bet kuris kietasis sūris.
2 žingsnis
Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu. Galite perspausti per česnakų spaudyklę – taip bus greičiau.
3 žingsnis
Storadugniame prikaistuvyje įkaitinkite alyvuogių (ar kitą augalinį) aliejų ir sviestą, dėkite česnaką ir kepkite 1 min., maišydami.
4 žingsnis
Pievagrybius nusausinkite ir supjaustykite stambiais gabalais. Rozmarino šakeles nusausinkite.
5 žingsnis
Į prikaistuvį prie česnako sudėkite pievagrybius, žoleles ir rozmarino šakeles. Kepkite ant vidutinės kaitros, maišydami, apie 3–5 min.
6 žingsnis
Į prikaistuvį supilkite grietinėlę.
7 žingsnis
Grybų padažą užvirkite ir sumažinkite kaitrą.
8 žingsnis
Žalią kiaušinį įmuškite į dubenį ir gerai išplakite šluotele. Tuomet supilkite plaktą kiaušinį į karštą padažą, tuo pat metu maišydami mentele.
9 žingsnis
Miltus persijokite ir po truputį berkite į padažą, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų ir padažas neprisviltų. Taip pat stebėkite kaitrą – ji turi būti minimali.
10 žingsnis
Parmezaną (ar kietąjį sūrį) sutarkuokite.
11 žingsnis
Į padažą suberkite tarkuotą sūrį ir, nenukeldami nuo kaitros, maišykite, kol visas sūris ištirps.
12 žingsnis
Nukelkite padažą nuo kaitros. Pasūdykite pagal skonį, jei norite – pagardinkite pipirais.
13 žingsnis
Fetučini išvirkite dideliame kiekyje vandens apie 6 min., iki al dente. Išvirtus makaronus nusunkite sietelyje.
14 žingsnis
Jei prikaistuvis per mažas, atskirai įkaitinkite keptuvę ir joje sumaišykite makaronus su padažu. Pakaitinkite, maišydami, apie 3–4 min. Patiekite fetučini karštus!
536
Kalorijos
29,5 g
Riebalai
44,3 g
Angliavandeniai
17,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!