Daugiafunkciame puode troškinta briediena
Daugiafunkciame puode troškinta briediena – sodrus ir kvapnus žvėrienos patiekalas su minkšta mėsa bei gardžiu padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Briediena
800
gramų
Lauro lapai
2
vienetai
Džiovintas rozmarinas
0.5
arbatinių šaukštelių
Čiobreliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
14 val. 30 min.
Gaminimo laikas
2 val.
Iš viso
16 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Briediena yra kietesnė už jautieną, todėl ją reikėtų iš anksto mirkyti bent 12 valandų, o geriausia – visą parą. Taip suminkštės mėsos skaidulos ir sušvelnės savitas žvėrienos kvapas. Naudokite 9 % stalo actą.
2 žingsnis
Briedieną kruopščiai nuplaukite, pašalinkite kaulus, plėves ir kraujo krešulius. Sudėkite mėsą į dubenį ir visiškai užpilkite vandeniu. Supilkite actą. Dubenį palaikykite šaldytuve 12 valandų, o geriausia – 24 valandas.
3 žingsnis
Mėsą išimkite iš mirkymo skysčio, nusausinkite ir supjaustykite porcijos dydžio gabalėliais.
4 žingsnis
Į daugiafunkcio puodo indą supilkite augalinį aliejų ir sudėkite mėsą.
5 žingsnis
Įjunkite kepimo programą ir kepkite mėsą 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6 žingsnis
Svogūną nulupkite, bet nepjaustykite. Ant apkepintos mėsos užpilkite karštą vandenį, įdėkite visą svogūną, lauro lapus, džiovintas žoleles, maltų pipirų ir druskos. Prieskonius galite keisti pagal savo skonį.
7 žingsnis
Įjunkite troškinimo programą ir troškinkite briedieną 2 valandas, retkarčiais pamaišydami. Gaminimo trukmė gali skirtis atsižvelgiant į daugiafunkcio puodo modelį.
8 žingsnis
Troškintą briedieną patiekite karštą su gaminant susidariusiu padažu.
Patarimai
Kvapni, sodri ir nepaprastai gardi! Briedieną daugiafunkciame puode paruošti stebėtinai paprasta. Išankstinis mirkymas suminkština mėsos skaidulas ir sušvelnina savitą žvėrienos skonį. Taip galima troškinti ir kitą žvėrieną.
163
Kalorijos
3 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
34,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!