Burokėlių sriuba su marinuotais agurkais
Burokėlių sriuba su marinuotais agurkais – kvapni, spalvinga ir sveika! Galima virti sultinyje ar vandenyje – puikus vitaminų kupinas patiekalas.
Ingredientai
Bulvės
2
vienetai
nuo 0,39€
Burokėliai
1
vienetas
nuo 0,44€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Svogūnai
1
vienetas
Marinuoti agurkai
2
vienetai
nuo 0,66€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 0,99€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Lauro lapai
1
vienetas
Česnakai
1
vienetas
nuo 2,79€
Žalumynai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Sultinys
1.5
litras
nuo 0,59€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti burokėlių sriubą su marinuotais agurkais? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Agurkus galima naudoti tiek marinuotus, tiek sūdytus.
2 žingsnis
Nulupkite burokėlius, bulves, morkas, česnaką ir svogūną. Nuplaukite visas daržoves, žalumynus ir lauro lapą šaltame vandenyje, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Toliau supjaustykite visas daržoves. Pasirinkite pjovimo būdą pagal savo skonį – kubeliais, juostelėmis ar stambesniais gabaliukais. Man patinka, kai kiekvienas ingredientas sriuboje jaučiamas atskirai, todėl viską pjaustau juostelėmis. Svogūnus, morkas ir burokėlius supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis.
4 žingsnis
Agurkus supjaustykite taip pat, kaip ir kitas daržoves.
5 žingsnis
Bulves supjaustykite storomis juostelėmis.
6 žingsnis
Užvirkite sultinį ant viryklės. Sudėkite bulves, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite, kol suminkštės – apie 10–20 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies ir dydžio.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek rafinuoto aliejaus. Sudėkite burokėlius, morkas ir svogūnus. Kepkite ant stiprios ugnies, maišydami, kol svogūnai ir morkos taps auksinės spalvos.
8 žingsnis
Į keptuvę suberkite marinuotus agurkus. Viską kartu kepkite apie 1 minutę.
9 žingsnis
Įpilkite 3–4 šaukštus agurkų marinato (arba šiek tiek sultinio iš puodo). Uždenkite dangčiu ir troškinkite vidutinėje kaitroje, kol visos daržovės suminkštės – apie 15–20 minučių.
10 žingsnis
Tuo metu pomidorus supjaustykite kubeliais. Aš paprastai naudoju vyšninius pomidorus – jų saldumas subalansuoja sriubos skonį. Norėdami galite nulupti odelę. Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutraikškykite.
11 žingsnis
Kai bulvės bus išvirusios, į puodą sudėkite burokėlių daržovių mišinį ir lauro lapą. Pasūdykite pagal skonį. Padidinkite kaitrą. Kai sriuba pradės virti, sudėkite pomidorus ir česnaką. Pavirkite kelias sekundes ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite sriubai pastovėti bent 15 minučių.
12 žingsnis
Patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais.
13 žingsnis
Prie kiekvienos lėkštės pasiūlykite šviežiai maltų juodųjų ar kvapiųjų pipirų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
3
KALORIJOS
0.3 g
RIEBALAI
0.2 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
