Bruknių uogienė su obuoliais žiemai
Bruknių uogienė su obuoliais žiemai – kvapni, gražios spalvos, saldžiarūgštė. Tinka kepiniams ir desertui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip virti bruknių uogienę su obuoliais žiemai? Paruoškite produktus. Bruknes galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas (šaldytas prieš tai atitirpinkite). Obuolius rinkitės geriau saldžių veislių – jų saldumas kompensuos bruknių kartumą. Į šią uogienę taip pat galima įdėti šiek tiek citrinos žievelės.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite uogas: perrinkite, pašalinkite šiukšles ir sugedusias uogas, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite sietelyje ar kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
3 žingsnis
Obuolius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Kiekvieną obuolį perpjaukite į ketvirčius, pašalinkite sėklalizdžius su sėklomis, tuomet nulupkite žievę. Obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Paimkite puodą ar platų indą uogienei virti. Verdant reikia atidžiai prižiūrėti, kad masė neprisviltų. Suberkite cukrų. Supilkite švarų šaltą vandenį.
5 žingsnis
Indą statykite ant nedidelės ugnies. Maišydami palaukite, kol cukrus ištirps, tada sirupą užvirkite.
6 žingsnis
Į sirupą suberkite bruknes.
7 žingsnis
Sirupą su uogomis užvirkite ir sumažinkite ugnį iki minimalios. Virkite bruknes 30 min. Kartkartėmis pamaišykite, o verdant susidarančias putas nugriebkite.
8 žingsnis
Po pusvalandžio į uogienę sudėkite obuolius. Išmaišykite ir virkite dar apie 15 min. Nepamirškite nugriebti putų.
9 žingsnis
Toliau žiūrėkite pagal pačios uogienės būklę: užlašinkite truputį karšto sirupo ant lėkštutės ir palaukite, kol atvės. Paruoštos uogienės lašas neišbėgs.
10 žingsnis
Paruoškite stiklainius uogienei laikyti. Sterilizuokite bet kuriuo būdu: mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba virš garų. Dangtelius užvirkite. Karštą uogienę supilstykite į sausus stiklainius ir iš karto užsukite dangteliais. Jei naudojate neužsukamus dangtelius, užspauskite juos specialiu raktu.
11 žingsnis
Stiklainius apverskite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje – taip papildomai sterilizuojami dangteliai. Iš nurodyto produktų kiekio man gavosi apie 750 ml paruoštos uogienės.
2562
Kalorijos
2 g
Riebalai
637 g
Angliavandeniai
2,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!