Biudžetinis tortas
Biudžetinis tortas – paprastas, trapus ir stebėtinai gardus. Su švelniu plikytu kremu ir sluoksniais jis tampa puikiu nebrangiu desertu.
Ingredientai
Ingredientai
Tešla
Patarimai
Nepaisant tokio kuklaus produktų rinkinio, tortas gavosi labai skanus. Kremas puikus — saldus, tirštas ir neriebus. Rekomenduoju šį receptą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti biudžetinį tortą? Paruoškite produktus. Naudokite būtent bemielę sluoksniuotą tešlą. Ji ne taip stipriai pakyla ir yra trapesnės struktūros, primenančios „Napoleono“ torto lakštus. Tešlą reikia atitirpinti iš anksto. Geriausias būdas tai padaryti — perkelti ją iš šaldiklio į šaldytuvo skyrių. Taip ji atitirps švelniai ir kepant elgsis geriau. Šis receptas pritaikytas standartinei parduotuvėje perkamai dviejų lakštų tešlai.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite paprastu kepimo popieriumi. Ant jos dėkite abu tešlos lakštus, prieš tai jų nekočiodami.
3 žingsnis
Kepkite tešlą iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje, pasirinkę viršutinio ir apatinio kaitinimo režimą. Kepimo laikas — 15–20 minučių. Taip pat vadovaukitės tešlos išvaizda — ji gerokai pakils ir gražiai apskrus. Iškeptus lakštus atvėsinkite.
4 žingsnis
Kol lakštai kepa ir vėsta, paruoškite kremą. Kaip jį pagaminti? Paimkite storadugnį prikaistuvį. Suberkite į jį cukrų ir miltus, tada sudėkite kiaušinių trynius. Nuolat maišydami supilkite pieną. Šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Pastatykite prikaistuvį ant silpnos kaitros. Nuolat maišydami pirmiausia palaukite, kol ištirps cukrus, o paskui kol masė sutirštės. Būtinai maišykite visą laiką, kitaip ji pradės svilti prie dugno. Jei nesate tikri dėl savo indo ar įgūdžių, gaminkite vandens vonelėje.
6 žingsnis
Mišinys turi užvirti - paviršiuje pradės rastis burbuliukai, o masė lengvai kunkuliuos. Kaitrą iš karto išjunkite. Plikyto kremo pagrindas paruoštas.
7 žingsnis
Pagrindą atvėsinkite. Būtinai uždenkite jį maistine plėvele taip, kad plėvelė liestų patį masės paviršių. Priešingu atveju viršuje susidarys pluta.
8 žingsnis
Kai pagrindas atvės, bet dar bus šiltas, įdėkite sviestą. Kadangi tai biudžetinis tortas, sviesto į kremą dedama visai nedaug, tačiau tai skonio nesugadina. Tik jo nereikia plakti kaip įprasto plikyto kremo. Pakanka tiesiog įmaišyti sviestą į pagrindą. Šiltame pagrinde sviestas įsimaišo labai lengvai.
9 žingsnis
Nuo iškeptų lakštų nuimkite viršutinę dalį, nes ji bus trapiausia. Iš jos padarykite trupinius, kuriais vėliau papuošite torto viršų.
10 žingsnis
Pačius lakštus padalykite į kelis plonesnius sluoksnius. Man gavosi 6 dalys.
11 žingsnis
Surinkite tortą. Tai galima daryti dar su šiltu kremu — taip jis dar geriau įsigers į tešlą. Kiekvieną sluoksnį aptepkite keliais šaukštais kremo. Kremu taip pat aptepkite torto viršų ir šonus. Kremo gaunasi daug, man dar šiek tiek jo liko.
12 žingsnis
Viršutinių sluoksnių dalis rankomis susmulkinkite kuo smulkiau. Jomis apibarstykite torto viršų ir, jei pakaks, šonus. Man užteko tik viršui. Padėkite tortą 2 valandoms į šaldytuvą, kad persigertų. Paruoštą tortą patiekite su arbata arba kava. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
298
KALORIJOS
21.4 g
RIEBALAI
22.1 g
ANGLIAVANDENIAI
3.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
