Barščiai su mėsos kukuliais – ryškūs, sotūs ir gardūs! Greitesnė barščių versija, lengvai pagaminama ir puikiai tinkanti šeimos pietums.
Barščiai su mėsos kukuliais
Ingredientai
Vanduo
1.7
litras
Malta mėsa
330
gramų
Bulvės
2
vienetai
Baltagūžiai kopūstai
250
gramų
Burokėliai
1
vienetas
Morkos
1
vienetas
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Pomidorų pasta
50
gramų
Paprika
1.5
arbatinis šaukštelis
Actas
1.5
arbatinis šaukštelis
Lauro lapai
1
vienetas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kukuliams tinka bet kokia maltos mėsos rūšis: kiauliena, jautiena, vištiena ar jų mišinys. Aš naudojau kiaulienos ir jautienos faršą.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Vieną svogūną smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Nuplaukite nuluptas morką ir burokėlį. Sutarkuokite daržoves stambia tarka.
4 žingsnis
Keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus apkepkite svogūną 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5 žingsnis
Į keptuvę sudėkite tarkuotą morką ir burokėlį, išmaišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes, vis pamaišydami.
6 žingsnis
Į daržoves įdėkite pomidorų pastos, paprikos, įpilkite 2–3 šaukštus karšto vandens ir truputį acto, kad burokėliai išlaikytų spalvą. Išmaišykite.
7 žingsnis
Uždengkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves, kol suminkštės.
8 žingsnis
Paruoškite kukulius. Antrą nuluptą svogūną smulkiai sutarkuokite ir įmaišykite į faršą. Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Suformuokite iš faršo graikinio riešuto dydžio kukulius.
10 žingsnis
Į verdantį vandenį didesniame puode sudėkite kukulius, vėl užvirinkite. Virkite 5 minutes.
11 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais kubeliais.
12 žingsnis
Sudėkite bulves į puodą ir virkite iki pusiau išvirimo.
13 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kopūstą.
14 žingsnis
Sudėkite kopūstą į puodą ir virkite dar 5 minutes.
15 žingsnis
Į sriubą sudėkite keptas daržoves ir išmaišykite.
16 žingsnis
Įberkite druskos ir užvirkite. Virkite apie 5 minutes.
17 žingsnis
Įdėkite lauro lapą ir virkite dar 5–7 minutes ant silpnos ugnies.
18 žingsnis
Išjunkite ugnį ir palikite sriubą pritraukti po dangčiu 15–20 minučių. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo viryklės.
19 žingsnis
Barščius su kukuliais ir kopūstais pilstykite į lėkštes. Pagal pageidavimą patiekite su grietine. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0