Avinžirniai su mėsa ir daržovėmis
Avinžirniai su mėsa ir daržovėmis – soti, šildanti vakarienė. Minkšta mėsa, avinžirniai ir daržovės troškinyje sukuria puikų derinį vėsiems vakarams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
2 val. 30 min.
Iš viso
3 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti avinžirnius su mėsa ir daržovėmis? Labai paprasta. Paruoškite reikalingus produktus. Avinžirnius nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį. Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – taip mėsa gerai apskrus, kitaip ji tik troškinsis. Vietoj kiaulienos galite naudoti jautieną, avieną, veršieną ar vištieną.
2 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 0,5 valgomojo šaukšto aliejaus ir apkepkite mėsą iki auksinės spalvos.
3 žingsnis
Tuo metu nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kitoje keptuvėje ištirpinkite 0,5 valgomojo šaukšto aliejaus ir gabalėlį sviesto. Kepkite svogūną, kol taps permatomas. Tuomet sudėkite smulkintą česnaką. Jeigu gaminate storasienėje troškinimo puodynėje, svogūną ir česnaką galite iškart dėti prie jau apkepintos mėsos. Avinžirnius su mėsa taip pat galima gaminti tažine – tai populiari karščiui atspari keraminė puodynė Artimųjų Rytų šalyse.
4 žingsnis
Į mėsą sudėkite apkepintą svogūną, česnaką ir prieskonius. Išmaišykite ir troškinkite 2 minutes. Įpilkite vieną puodelį karšto vandens, užvirinkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą. Į tažiną jokiu būdu nepilkite šalto vandens – nuo temperatūros skirtumo indas gali sutrūkti.
5 žingsnis
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Į puodą su mėsa ir svogūnu sudėkite avinžirnius, pomidorus, pomidorų pastą, įpilkite vieną puodelį karšto vandens ir išmaišykite. Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies dar vieną valandą. Tuomet paragaukite avinžirnių: jei jie kieti, įpilkite dar šiek tiek vandens ir troškinkite dar apie 30 minučių.
6 žingsnis
Patiekalą patiekite su šviežiomis žolelėmis. Skanaus!
593
Kalorijos
35,8 g
Riebalai
30,9 g
Angliavandeniai
32 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!